Benefícios de cozinhar com crianças – receitas crianças podem cozinhar em WomansDay.com

cozinhando dinner with kids

Tara Donne

Neste fim de semana, deixe seus filhos animados com a culinária. Se você não sabe ao certo por onde começar, use nossas dicas para mantê-las felizes, úteis e seguras, além de sugestões de receitas e produtos.

Experimente este Spread Amigo da Criança das Receitas do Oriente Médio:

Mezze Platter
Espetos de frango com limão e orégano
Falafel
Molho de Pepino-Iogurte
Salada de cenoura e passas desfiada |


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Como as crianças podem ajudarPor faixa etária

Você sabe melhor o que seu filho pode fazer; essas tarefas apropriadas à idade são apenas um guia.

Crianças 4 a 8:

Espremer limões.
Use uma tesoura para cortar pitas.
Coloque as azeitonas em uma tigela.
Quebre o queijo feta em pedaços.
Formulário de rissóis de falafel.
Pressione alho.

Crianças de 8 a 11:

Faça a mistura de falafel.
Descasque e triture cenouras e pepinos.
Use uma tesoura ou uma pequena faca serrilhada para cortar alface, pita e cebolinha.

Crianças 11 e acima:

Use facas para cortar o pepino em fatias e tomates em fatias.
Corte o limão em fatias.
Espeto de frango e limões.
Supervisionar e ajudar os irmãos e irmãs mais novos com suas tarefas.


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5 Ferramentas de Culinária Adequadas para Crianças

1. Zak! Designs Colorways 4 peças Mini Bowl Set, US $ 11,99; Zak.com
2. Copos de medição de rato Kuhn Rikon, US $ 14; KuhnRikon.com
3. Chefes de Cabeça Glacê Spreader, US $ 10; ChefTools.com
4. Faca Do Cão, US $ 10; KuhnRikon.com
5. Snippers de Pato, US $ 18; KuhnRikon.com


Dicas para escolher as ferramentas que você tem

Use tigelas de plástico pequenas – fáceis de manusear, difíceis de quebrar.

Faça com que as crianças se sintam especiais – compre um conjunto de copos de medição em formas e cores divertidas só para eles.

Peça às crianças que usem uma faca serrilhada para cortar legumes. O movimento de serra para frente e para trás de uma faca serrilhada é mais estável do que o movimento de pressão para cima e para baixo de uma faca comum..

Se seu filho for muito novo para usar uma faca, comece com uma tesoura. Eles funcionam bem para cortar itens macios.


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Como planejar em frente

Mise en place é uma frase francesa que significa “tudo em seu lugar”. As cozinhas dos restaurantes funcionam com eficiência porque os chefs organizam suas ferramentas e ingredientes com antecedência. Configure seu mise en place criando estações de trabalho com tudo o que seus pequeninos precisarão para realizar uma tarefa antes de começar a cozinhar. Dessa forma você não vai gastar o tempo todo respondendo: “Mamãe, onde está o …?”


Como as crianças se beneficiam de cozinhar com você

● Mostra como trabalhar como parte de uma equipe
● Reforça o raciocínio lógico, seguindo as orientações e habilidades organizacionais
● Aumenta sua confiança (apenas certifique-se de elogiá-los quando eles fizerem algo certo e ignorarem os derramamentos)
● Incentiva a criatividade – deixe-os saber que não há problema em improvisar

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