Alimentos Regionais dos EUA – Beloved Regional Foods at WomansDay.com

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Pergunte a qualquer um sobre o que fazer no supermercado de sua cidade natal e é provável que você seja avisado de onde eles são. Cada região do país tem suas próprias iguarias locais, sejam elas favoritas embaladas como o Marshmallow Fluff do Nordeste ou lanches inusitados na beira da estrada, como os amendoins dos postos de gasolina do sul diretamente do fogão lento. Leia mais para descobrir cerca de 12 alimentos que você terá dificuldade em encontrar, a menos que esteja disposto a fazer uma viagem por estrada.


Maionese de Duque

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Hellmann é o que? As pessoas do sul preferem a maionese de Duke sobre a marca de grande nome para se espalhar em sanduíches e misturar a salada de batata. Criado há quase um século na Carolina do Sul por Eugenia Duke, este condimento mais procurado usa mais gema de ovo do que outras marcas e nenhum açúcar adicionado, o que dá à fórmula um sabor picante que os fãs adoram. A Duke’s era tradicionalmente vendida na Flórida, Geórgia, Carolina do Norte, Carolina do Sul e Virgínia, mas recentemente se expandiu para o Alabama, Mississippi, Ohio e Tennessee.. Foto: cortesia de Andrew Filer /Flickr


Big Red

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Pergunte a qualquer texano qual é o seu refrigerante favorito, e as chances são de que ele diga: “Big Red”. Se você não estiver familiarizado com a bebida gasosa, ela foi desenvolvida em 1937 com o nome “Sun Tang Red Cream Soda” e foi renomeada para Big Red em 1969. Não confunda com o chiclete de mesmo nome, Big Red o aroma de baunilha do tradicional refrigerante de creme, mas com notas de fruta também. A bebida popular se espalhou lentamente pelo sul, e embora agora esteja disponível em 43 estados, seus fãs mais leais ainda residem no Estado da Estrela Solitária..


Amendoins Cozidos

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Puxe em qualquer posto de gasolina do Sul e você vai ter o seu preenchimento de duas coisas: combustível e amendoim cozido. Também disponível em alguns estandes de produtos à beira da estrada, os amendoins cozidos são, na verdade, amendoins verdes (ou crus) que foram fervidos em suas cascas por horas até atingirem uma consistência macia. Sirva-se mergulhando uma escumadeira em um fogão lento de nozes (escolha entre o estilo regular ou Cajun) e encha um copo de isopor com o salgado deleite. Certifique-se de seguir a pista dos moradores locais e pegue um copo extra para as conchas, além de muitos guardanapos! Foto: Thinkstock


Fluff Marshmallow

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Os habitantes da Nova Inglaterra clamam por Marshmallow Fluff, uma propagação feita a partir de xarope de milho, xarope de açúcar, claras desidratadas e vanilina, um composto natural da fava de baunilha. E enquanto o Marshmallow Fluff é considerado uma marca de creme de marshmallow, de acordo com a empresa, seu processo de chicoteamento único o torna único. Desenvolvido em Somerville, Massachusetts, em 1917, é usado em muitas sobremesas diferentes, mas é mais conhecido por seu papel principal em sanduíches Fluffernutter (Marshmallow Fluff e manteiga de amendoim em pão branco). Prova: Em 2006, um representante do estado de Massachusetts mudou-se para torná-lo sanduíche oficial do estado.


Spam Musubi

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Sol, surf e… Spam? Sim, o Havaí é conhecido por mais do que suas belas praias. As ilhas também são a casa do Spam musubi, um rolo de sushi feito com a carne de porco enlatada, arroz e papel de algas. Você pode encontrar o lanche popular em qualquer lugar da ilha, de lojas de conveniência, como a 7-Eleven, a lanchonetes escolares. E embora pareça uma iguaria duvidosa, os locais juram. Foto: cortesia de Ewen Roberts /Flickr


Soda De Pêssego

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Criado em 1924, Nehi Peach Soda continua sendo um favorito entre os sippers do sul até hoje. Aqueles que o conhecem amaciam o negócio, derramando a bebida espumante sobre sorvete de baunilha para um verdadeiro deleite. Mas não é fácil encontrar a bebida fora de certos estados do sul – faça uma pesquisa rápida na Internet e você encontrará várias consultas de fãs tentando caçar uma lata perto deles..


Agua Fresca

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Esta bebida mexicana popular (cujo nome significa “água doce”) é feita de frutas frescas, açúcar e água, e é vendida diretamente de um jarro por vendedores de beira de estrada ao sul da fronteira. O truque, segundo os fãs, é “infundir a água com essência de frutas sem transformá-la em um smoothie”. A bebida perfeita para um dia quente, esta bebida também chegou aos Estados Unidos: Agua fresca é popular em estados do sudoeste como Texas, Arizona e Novo México.. Foto: cortesia de John F. King /Flickr


Mostarda do estádio

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Um jogo de esportes profissional de Cleveland não é o mesmo sem o Stadium Mustard. O condimento imensamente popular, que originalmente estava disponível apenas no Estádio Municipal de Cleveland, agora é vendido em supermercados em Ohio. Feita sem açúcar, conservantes, gordura, colesterol ou material de enchimento, a marca afirma que seus fãs a chamam de “o melhor mostarda do mundo”. E isso pode muito bem ser verdade: a NASA solicitou o condimento em três missões espaciais separadas para satisfazer um astronauta de Ohio.


Queijo Apimentado

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Sul do Mason-Dixon, o queijo pimento é um alimento básico de conforto. A receita pede queijo Cheddar ou americano, maionese, pimientos picados, sal e pimenta. Os sulistas servem a mistura – que você encontra em banheiras de plástico em qualquer mercearia, ou faz em casa – como um mergulho, em cima de hambúrgueres ou, em uma de suas formas mais populares, espalhados em pão branco e servidos como sanduíche..


Bolinhos de cachorro-quente

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Nenhum churrasco da Nova Inglaterra está completo sem o pão de cachorro-quente da região. Ao contrário do pão fatiado mais comum, os pãezinhos fatiados não têm crosta nas laterais, o que permite que você os faça torradas na grelha para obter um embrulho de cachorro-quente perfeitamente crocante. Para não mencionar, o pão é mesmo em ambos os lados para uma distribuição equilibrada de pão e cachorro em cada mordida. Foto: cortesia de Paul Johnson /Flickr


Coalhada de queijo

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Os nativos de Wisconsin adoram o queijo: os 1.200 produtores de queijo do estado produzem mais de 600 variedades. E coalhada de queijo, as partes sólidas do leite azedo, são uma iguaria regional. Pegue um pacote na seção de laticínios do supermercado e aprecie-o em seu frescor máximo. Você saberá que eles são diretos da fazenda de gado leiteiro pelo som rangido que eles fazem quando você dá uma mordida. Foto: cortesia de Dustin Filippini /Flickr


Xarope de café

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A bebida oficial do estado de Rhode Island é o leite de café, uma mistura feita com leite e xarope de café. Diz-se que as origens da bebida datam das décadas de 1920 e 1930, quando as pessoas tomavam café adoçado com leite em lanchonetes e drogarias. Por isso, não foi muito longe para Autocrat Coffee em Lincoln misturar a sua resposta à mania em 1945: xarope de café açucarado feito a partir de xarope de milho, água e café, que tem cafeína locais desde então. Foto: cortesia de Sean Benham

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