Bolos de Chocolate Cremosos – Sobremesas de Chocolate

cremoso chocolate filled puffs

Estúdio Digital Q & S

Assim como os melhores romances, esses puffs combinam opostos – massa leve como o ar com chocolate pecaminoso – em um todo inesquecível.

Cal / Serv:
277
Rendimentos:

12

Tempo de preparação:

0

horas

10

min

Hora de cozinhar:

0

horas

45

min

Tempo total:

0

horas

50

min

Ingredientes
2 c.
leite
1
pudim instantâneo do chocolate do pacote e mistura de enchimento da torta
½ c.
Cobertura Chicoteada Congelada
½ c.
manteiga sem sal
1 c.
farinha
4
grandes ovos Glaze
2 colheres de sopa.
manteiga
2 colheres de sopa.
cacau em pó
1/4 c.
creme de leite pesado
1 c.
Açúcar de confeiteiro
1 colher de chá.
extrato de baunilha
instruções
  1. Prepare o recheio de chocolate: Despeje o leite em uma tigela média. Adicione a mistura de pudim seco e bata com batedor de arame 2 minutos até misturar. Delicadamente, dobre a cobertura batida. Cubra e refrigere até estar pronto para usar. Preaqueça o forno a 375 graus F. Unte uma assadeira grande e reserve.
  2. Prepare bolinhos de creme: Derreta 1 vara de manteiga em uma panela em fogo médio, derramando 1 xícara de água fervente sobre ele. Deixe ferver, retire do fogo e misture a farinha de uma vez, misturando rapidamente (a mistura formará uma bola). Deixe descansar por alguns minutos para esfriar.
  3. Adicione os ovos à mistura de farinha, um de cada vez, misturando bem com um batedor ou um garfo após cada adição. Solte grandes colheres de sopa sobre a assadeira preparada, formando 12 montes. Asse por 45 minutos ou até dourar. Deixe esfriar na cremalheira de fio.
  4. Enquanto isso, prepare o esmalte: Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio. Bata no cacau e creme; calor, mas não ferver. Retire do fogo e bata no açúcar de confeiteiro e no extrato de baunilha até ficar homogêneo.
  5. Corte o quarto superior de cada sopro. Preencha com um montão de recheio de chocolate preparado e substitua o topo. Regue com esmalte. Refrigere até estar pronto para servir.
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