Camarão Assado e Pimentas com Receita de Arroz Cremoso

assado shrimp and peppers with creamy rice

Chris Court; Estilização de alimentos por Stephana Bottom; Estilo de suporte por Shana Faust

Simples o suficiente para um jantar durante a semana, este vibrante jantar de camarão é impressionante o suficiente para entreter.

Cal / Serv:
374
Rendimentos:

4

Tempo de preparação:

0

horas

20

min

Tempo total:

0

horas

35

min

Ingredientes
3 colheres de sopa.
azeite
1
cebola média
1
dente de alho
1 c.
Arroz Arborio
3/4 c.
vinho branco seco
sal kosher
Pimenta
1 libra.
Camarão Descascado e Temperado
1
pimentão vermelho
1 pt.
tomates da uva
salsa de folhas planas fresca picada
instruções
  1. Aqueça o forno a 425 graus F. Aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma panela grande em fogo médio. Adicione a cebola e cozinhe, mexendo de vez em quando, até ficarem macias, por 6 a 7 minutos. Junte o alho e cozinhe por 1 minuto. Adicione o arroz e o vinho e cozinhe, mexendo, até que o vinho seja absorvido, cerca de 2 minutos.
  2. Adicione 2 1/4 xícaras de água e 1/4 colher de chá de sal e pimenta e deixe ferver. Reduza o fogo e deixe ferver, coberto, até que a água seja absorvida e o arroz esteja macio, 18 a 20 minutos.
  3. Enquanto isso, em uma assadeira grande, misture o camarão, a pimenta vermelha e os tomates com os 2 colheres de sopa restantes de óleo e 1/2 colher de chá de sal e pimenta. Assado até que o camarão esteja cozido e o pimentão vermelho, 10 a 12 minutos. Sirva sobre o arroz e polvilhe com salsa, se desejar.
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