Camarão grelhado com salada de macarrão – receitas de camarão

grelhado shrimp with noodle salad

Philip Friedman para Studio D

Ervilhas, suco de limão e condimentos picantes fazem esta salada chiar. Adaptado com permissão de Final de semana.

Cal / Serv:
482
Rendimentos:

4

Ingredientes
1/4 libra.
massa de anjo ou espaguete
1/4 libra.
ervilhas instantâneas
Suco de 1 limão
2 colheres de chá.
açúcar
3/4 colher de chá.
Pasta de pimentão asiático
1 colher de chá.
arroz ou vinagre de maçã
sal kosher
½ c.
óleo vegetal
4 c.
Repolho picado
3
cenouras
1
Scallion
c.
Folhas de coentro
16
camarão grande
Pimenta moída na hora
instruções
  1. Mergulhe quatro espetos de madeira de 8 polegadas em água por pelo menos 30 minutos para evitar que queimem na grelha.
  2. Cozinhe o macarrão em água fervente com sal de acordo com as instruções da embalagem. Adicione ervilhas instantâneas 2 minutos antes do final do tempo de cozimento. Escorra massas e ervilhas, lave com água fria e reserve.
  3. Cozinhe o macarrão em água fervente com sal de acordo com as instruções da embalagem. Adicione ervilhas instantâneas 2 minutos antes do final do tempo de cozimento. Escorra massas e ervilhas, lave com água fria e reserve.
  4. Grelhador a óleo rale e pré-aqueça a grelha a meio-alto. Enfiar 4 camarões em cada espeto; tempere com sal e pimenta e regue levemente com óleo. Coloque os espetos no grelhador quente e cozinhe até dourar bem, cerca de 3 minutos de cada lado.
  5. Para servir, divida a salada de macarrão entre 4 pratos. Top cada servir com um espeto de camarão e decore com mais coentro, se você gosta.

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