Camarão Zesty com receita de arroz Chimichurri

zesty shrimp with chimichurri rice

Steve Giralt; Food Styling por Anne Disrude; Estilismo por Marina Malchin

Este prato é perfeito para entretenimento fácil e impressionante! Também serve para ótimas sobras, se você usar arroz e camarão em um prato de arroz frito rápido.

Cal / Serv:
415
Rendimentos:

4

Tempo total:

0

horas

25

min

Ingredientes
1 c.
arroz de grão longo
1
laranja média
1 c.
folhas frescas de coentro
4
cebolinha
2
dente de alho
2 colheres de sopa.
azeite
1/4 colher de chá.
picado pimenta vermelha floco
sal kosher
Pimenta
1 libra.
camarão
1/2 colher de chá.
cominho em pó
1
abacate
instruções
  1. Cozinhe o arroz de acordo com as instruções da embalagem. Enquanto isso, rale finamente 2 colheres de chá da laranja e reserve. Cortar a casca e miolo branco da laranja e, trabalhando sobre uma tigela grande, cortada em segmentos. Pique os segmentos e coloque na tigela. Espremer o suco da membrana na tigela, em seguida, misture o coentro, cebolinha, alho, 1 colher de sopa de óleo, flocos de pimenta vermelha e sal 1/4 colher de chá.
  2. Aqueça o restante colher de sopa de óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Tempere o camarão com as raspas reservadas, o cominho e 1/4 colher de chá de sal e pimenta. Cozinhe, mexendo de vez em quando, até ficar opaco durante 3 a 4 minutos.
  3. Dobre o arroz e o abacate na mistura chimichurri e sirva com o camarão.

Dicas e Técnicas

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