Carne assada

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Lisa Hubbard / Dia da Mulher

Este prato saudável é ideal para jantares durante a semana: combine carne e cenoura com sopa de cogumelo condensado, vinho tinto seco, extrato de tomate, alho e tomilho, e deixe cozinhar em fogo lento por horas até chegar em casa – feito!

Cal / Serv:
458
Rendimentos:

8

Tempo de preparação:

0

horas

10

min

Tempo total:

7

horas

0

min

Ingredientes
1
pode sopa de cogumelo dourado condensada
c.
vinho tinto seco, como o Merlot
2 colheres de sopa.
pasta de tomate
2
dente de alho
1 colher de chá.
tomilho seco
3 1/2
para 4-lb assado assado sem fundo ou assado de mandril
1 libra.
cenouras, descascadas e cortadas em 2-in. peças
instruções
  1. Em um fogão lento de 5 qt ou maior, misture a sopa, o vinho, o extrato de tomate, o alho e o tomilho. Adicione a carne, virando para o casaco. Arrume as cenouras ao redor da carne.
  2. Cubra e cozinhe até que a carne e as cenouras estejam macias, em baixas 8 a 10 horas ou em altas 5 a 6 horas.
  3. Transfira a carne para uma tábua de cortar e fatie. Arrume a carne cortada e as cenouras em uma travessa e coloque um pouco do molho por cima. Sirva com o molho restante.

Dicas e Técnicas

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