Espaguete com molho de carne

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John Uher

Quando o molho sair da jarra só não vai cortá-lo, crie este bolonhesa caseiro simples e versátil com carne moída dourada, alho, vinho branco seco e tomate esmagado.

Cal / Serv:
516
Rendimentos:

6

Tempo de preparação:

0

horas

10

min

Tempo total:

0

horas

53

min

Ingredientes
1 Colher de Sopa.
azeite
½ c.
cebola picada
1/4 c.
Aipo picado
1/4 c.
Cenoura picada
1 1/2 colher de chá.
alho picado
½ c.
vinho branco seco
½ c.
leite com baixo teor de gordura
12 oz.
Carne moída magra
1
pode esmagar tomates em purê
1 1/2 colher de chá.
sal
1 libra.
espaguete
Sirva com: queijo parmesão ralado ou ralado na hora
instruções
  1. Aqueça o óleo em uma frigideira antiaderente média em fogo médio. Adicione cebola, aipo e cenoura; Cozinhe, mexendo ocasionalmente, por 6 minutos, ou até ficar crocante. Misture o alho; cozinhe 1 minuto.
  2. Adicione vinho e leite; ferver 3 minutos. Esfarele a carne moída, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por 3 minutos, quebrando a carne com uma colher de pau, só até não ficar mais rosado.
  3. Adicione tomates e sal; trazer para ferver. Cozinhe descoberto 30 minutos, mexendo ocasionalmente, até engrossar ligeiramente.
  4. Enquanto isso, leve uma panela grande com água levemente salgada para ferver. Adicione o espaguete e cozinhe como o pacote direciona. Seque bem; volte para a panela ou coloque em uma vasilha.
  5. Adicione 3 xícaras de molho; misture. Servir o molho restante na mesa.
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