Frigideira Turquia Cacciatore

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Kate Sears
Rendimentos:

1

Ingredientes
2 colheres de chá.
óleo
1 libra 1/4.
sem osso, sem pele, peru ou coxas de frango
1 c.
cebola fatiada
1 c.
pimenta cubanelle picada
2
cogumelos portobello
2 c.
molho de puttanesca
14 1/2 oz.
lata de tomates em cubos
Polenta ou Massa
parmesão
instruções
  1. 2 colheres de chá de óleo em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio-alto. Acrescente coxas de peru ou frango desossadas e sem pele de 1 lb, cortadas em 1 ½ pol. cubos. Cozinhe 4 a 5 minutos até dourar. Retirar para um prato.
  2. 1 xícara de cada cebola em fatias e pimenta cubanelle picada com 2 cogumelos portobello, fatiada, para panela; refogue 3 minutos ou até dourar.
  3. 2 xícaras de molho de puttanesca, uma lata de 14½ onças de tomates em cubos e o peru cozido, mexendo para raspar os pedaços dourados. Cubra e cozinhe por 5 minutos ou até que o peru esteja cozido. Sirva sobre polenta mole ou massa cozida. Polvilhe com parmesão.

Dicas e Técnicas

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