Geléia de pimenta vermelha laranja e receita de presunto vitrificada laranja

laranja glazed ham

Alexandra Rowley

POR 4-OUNCE SERVING 292 CAL, 11 G FAT (3 G SAT FAT), 85 MG CHOL, 900 MG SOD, 29 G PRO, CAR 17 G, FIBRA 0 G

Rendimentos:

8

Tempo de preparação:

0

horas

10

min

Tempo total:

1

hora

30

min

Ingredientes
1/2
presunto com osso totalmente cozinhado (cerca de 7 libras no total; de preferência no final da haste)
1
laranja de umbigo
2
Frascos de 8 onças doce geléia de pimenta vermelha
1/3 c.
vinagre de vinho tinto
instruções
  1. Aqueça o forno a 375 graus F. Coloque o presunto com o lado cortado para baixo em um rack colocado em uma assadeira; adicione 1/4 xícara de água na panela. Pontuação do presunto, se desejar. Cubra o presunto e a panela com papel alumínio e leve ao forno por 40 minutos.
  2. Enquanto isso, finamente rale as raspas de laranja em uma tigela pequena, em seguida, espremer em 3 colheres de sopa de suco. Adicione a geléia de pimenta e vinagre e bata para combinar. Transfira 3/4 de cobertura de xícara para uma tigela e reserve para servir.
  3. Pincele metade do restante do glacê sobre o presunto e asse, descoberto, por 20 minutos. Pincele a cobertura restante sobre o presunto e asse até que o presunto seja aquecido e a temperatura interna registre 140 graus F, 15 a 20 minutos a mais. Sirva com o esmalte reservado.
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