Linguine de camarão com molho de tomate e receita de espinafre

camarão linguine with sundried tomato pesto and spinach

Tomates secos ao sol fazem um molho pesto incomum (mas intensamente saboroso) para este prato de massa recheada de camarão.

Rendimentos:

4

Tempo de preparação:

0

horas

15

min

Tempo total:

0

horas

20

min

Ingredientes
12 oz.
Macarrão espaguete achatado
1/4 c.
pesto de tomate seco
1
limão
2 colheres de sopa.
azeite
3
dente de alho
20
Camarão grande descascado e deveinado
½ c.
vinho branco seco
3 c.
espinafre
instruções
  1. Cozinhe o linguine de acordo com as instruções da embalagem. Atire com o pesto.
  2. Enquanto isso, usando um descascador de legumes, retire 3 tiras de raspas do limão; finamente fatia as raspas. Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione o alho e as raspas e cozinhe, mexendo, até ficarem macios, cerca de 2 minutos.
  3. Aumente o fogo para médio-alto, adicione o camarão e cozinhe por 2 minutos. Vire o camarão, acrescente o vinho e deixe ferver até que o camarão fique opaco por cerca de 2 minutos. Atire com a mistura de macarrão e espinafre.
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