Macarrão Assado com Receita de Couve

cozido pasta with kale

Antonis Achilleos

Kale é um verde de inverno farto e versátil que também é um superalimento. Adicioná-lo a algumas das suas receitas favoritas, como este clássico penne assado, dá até mesmo seus pratos mais reconfortantes um impulso de nutrientes graves.

Cal / Serv:
517
Rendimentos:

6

Tempo de preparação:

0

horas

30

min

Tempo total:

0

horas

55

min

Ingredientes
1 libra.
penne de trigo integral ou outra massa curta
1
couve média
3 colheres de sopa.
azeite
1
pacote de peru salsicha italiana
1
cebola
sal kosher
Pimenta
2
dente de alho
1 Colher de Sopa.
farinha de trigo
1 c.
1 por cento de leite
1/2 colher de chá.
flocos de pimenta vermelha esmagados
1
pode tomates em cubos
1 c.
queijo ricota
4 oz.
mussarela
2 oz.
parmesão
instruções
  1. Aqueça o forno a 350 graus F. Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem, adicionando a couve durante os últimos 3 minutos de cozimento. Escorra a massa e a couve e retorne ao pote.
  2. Enquanto isso, aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma frigideira antiaderente grande em fogo médio. Adicione a salsicha e cozinhe, partindo com uma colher, até começar a dourar, 5 a 6 minutos; transferir para uma tigela.
  3. Adicione a cebola e restante 2 colheres de sopa de óleo para a frigideira, tempere com 1/2 colher de chá de sal e pimenta e cozinhe, coberto, mexendo ocasionalmente, até ficar macio, 6 a 8 minutos. Junte o alho e cozinhe por 1 minuto.
  4. Polvilhe a farinha sobre a mistura de cebola e cozinhe, mexendo, por 1 minuto. Mexendo constantemente, adicione gradualmente o leite. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até engrossar levemente, 2 a 3 minutos; mexa no pimentão vermelho esmagado.
  5. Adicione o molho ao macarrão e couve e misture bem. Adicione a salsicha, tomate, ricota e mussarela e misture. Transfira a mistura de massa para uma caçarola de 3 litros ou 9 por 13 polegadas. Polvilhe com o parmesão e leve ao forno até aquecer e dourar, 20 a 25 minutos.
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