Macarrão com queijo

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Rita Maas
Cal / Serv:
455
Rendimentos:

4

Tempo de preparação:

0

horas

15

min

Tempo total:

1

hora

0

min

Ingredientes
8 oz.
macarrão de cotovelo encaracolado ou regular
3 c.
1% de leite com baixo teor de gordura
2 colheres de sopa.
amido de milho
2 oz.
Creme de Queijo com 1⁄3 de gordura (Neufchâtel), cortado em pequenos pedaços
1/2 colher de chá.
cada sal e pimenta
1 c.
queijo cheddar extra-afiado reduzido em gordura
1/4 c.
Queijo Romano ralado
½ c.
migalhas de pão fresco grosso
1
ameixa (Roma) tomate
instruções
  1. Cozinhe macarrão como pacote direciona 8 minutos, ou apenas até o concurso firme. Escorra em uma peneira.
  2. Na mesma panela, bata 1 ½ xícara de leite e o amido de milho até ficar homogêneo. Calor restante 2 1 2 copos de leite no microondas ou panela até muito quente. Adicione à panela e mexa em fogo médio até o molho começar a ferver. Cozinhe, mexendo sempre, 1 minuto, ou até engrossar ligeiramente. Retire a panela do fogo. Adicione o queijo creme, sal e pimenta; bata até o queijo derreter e o molho ficar homogêneo.
  3. Aqueça o forno a 375 ° F. Unte uma assadeira rasa de 2 qt.
  4. Lance 1⁄4 xícara de queijo cheddar, 2 colheres de sopa de queijo Romano e as migalhas de pão em uma tigela pequena até misturar.
  5. Misture o macarrão e os queijos Cheddar e Romano restantes no molho até misturar. Transfira para assadeira preparada. Top com fatias de tomate; polvilhe com mistura de migalhas de pão.
  6. Asse de 20 a 25 minutos até ficarem borbulhantes e marrons.
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