Melhor receita de recheio de pão de milho – Como fazer recheio de pão de milho – WomansDay.com

Pão de milho, Sausage and Chestnut Stuffing Recipe

Con Poulos

Servir um sofisticado prato sulista.

Rendimentos:

10


porções

Hora de cozinhar:

0

horas

45

min

Tempo total:

1

hora

30

min

Ingredientes
2 libras.
Pão de milho, desintegrado (cerca de 9 a 10 xícaras)
12
deixa sálvia fresca, finamente picada
Sal e pimenta kosher
4 colheres de sopa.
azeite extra-virgem
1 libra.
salsicha italiana doce, tripas removidas
5 colheres de sopa.
manteiga sem sal, mais mais para o prato
2
cebolas médias, finamente picadas
6
chalotas finamente picadas
2
talos de aipo, finamente picado
2
Bartlett peras, pele, corte em pedaços de 1/4 “
1
8 onças. jar castanhas assadas, picadas
1 1/2 c.
salsa de folhas planas, picada
2 c.
vinho branco seco
2 c.
caldo de frango ou peru com baixo teor de sódio
Polvilhe de páprica
instruções
  1. Aqueça o forno a 300 graus F. Quebre o
    broa de milho em pedaços de tamanho de crouton em
    uma assadeira e organizar em
    uma camada uniforme. Asse até ficar seco e dourado
    castanho, 45 a 50 minutos. Atire com o
    sálvia e 1 ½ colher de chá de sal e pimenta.
    Aumentar o forno a 350 graus F.
  2. Enquanto isso, aqueça 2 colheres de sopa de óleo em uma grande
    frigideira em fogo médio-alto. Adicionar
    a salsicha e cozinhe, quebrando
    em pequenos pedaços, até dourar, 6 a 8
    minutos. Usando uma escumadeira, transfira
    a uma placa de papel toalha e drenado.
    Limpe a frigideira.
  3. Aqueça 2 colheres de sopa de cada óleo e manteiga
    calor médio-baixo. Adicione as cebolas, chalotas e aipo, tempere com 1 ½ colher de chá de sal
    e pimenta e cozinhe, coberto, mexendo
    ocasionalmente, por 6 minutos. Descobrir e
    cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficar macio, 3 a
    Mais 4 minutos; transferir para uma tigela grande.
  4. Aqueça 2 colheres de sopa de manteiga em meio
    calor. Adicione as peras, aumente o calor
    a alta e cozinhe, mexendo ocasionalmente,
    até começar a dourar
    não deve ser muito mole), 3 a 4 minutos.
    Adicione à tigela com os legumes
    juntamente com a salsicha, castanhas e
    salsa e misture para combinar.
  5. Adicione o pão de milho, polvilhe
    vinho e caldo de galinha por cima
    e deixe descansar por 2 minutos, então misture com
    os vegetais.
  6. Unte com manteiga uma assadeira de 3 litros. Transferir
    o recheio para o prato, ponto com o
    restante 1 colher de sopa de manteiga e polvilhe com
    a páprica. Cubra com papel alumínio e leve ao forno
    20 minutos, depois descubra e asse até
    castanho dourado e aquecido por 25 a 30 minutos.

POR SERVIR 537 CAL, 25 G FAT (8,5 G SAT FAT), 78 MG CHOL, 995 MG SOD, 13 G PRO, CARRO 65 G, FIBRA 6 G

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