Melhor salmão tailandês e receita de macarrão de coco – como fazer salmão tailandês e macarrão de coco

Tailandês-Temperado Salmon and Coconut Noodles 30-Minute Meal

Mike Garten

Estes macarrões picantes e doces vão dar sabor à sua semana.

Rendimentos:

4


porções

Tempo total:

0

horas

30

min

Ingredientes
12 oz.
Macarrão Udon
8 oz.
feijão verde, cortado em pedaços de 2 polegadas
1 Colher de Sopa.
canola ou óleo de coco
3
cebolinha em fatias finas
1
Pedaço de 1 polegada de gengibre, descascado e cortado em palitos de fósforo
1
jalapeño, semeado e em fatias finas
3/4 colher de chá.
coentro em pó
1/4 colher de chá.
Terra Tumeric
1
15 onças pode acender leite de coco
1 colher de chá.
raspas de limão fresco
1 libra 1/4.
salmão sem pele, cortado em 4 pedaços
3 colheres de sopa.
suco de lima (a partir de 2 limas)
1 colher de chá.
molho de soja com teor reduzido de sódio
1 c.
folhas frescas de coentro
instruções
  1. Leve uma panela grande de água para ferver e
    cozinhar macarrão de acordo com as instruções da embalagem,
    adicionando feijão verde nos últimos 3 minutos de
    cozinhando. Escorra e enxague.
  2. Enquanto isso, aqueça uma frigideira média em fogo médio. Adicione azeite, partes brancas e verde-claras da cebolinha, gengibre e metade do jalapeño e cozinhe, mexendo, por 1 minuto.
  3. Adicione o coentro e açafrão e cozinhe, mexendo, 30 segundos. Adicione o leite de coco, as raspas de limão e 1 a 4 xícaras de água e deixe ferver suavemente. Adicione o salmão e deixe ferver suavemente, coberto, até que o salmão fique opaco durante todo o processo, de 5 a 7 minutos.
  4. Retire do fogo e junte o sumo de lima, o molho de soja e metade do coentro.
  5. Divida macarrão, feijão verde e salmão entre tigelas e caldo de coco colher por cima. Polvilhe com o resto de cebolinha, jalapeño e coentro.

POR SERVIR 565 CAL, 19 G FAT 9 (7 G SAT), 64 mg CHOL, 395 mg SÓDIO, 41 G PRO, 69 G CARB, 4 G FIBRA

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