Orecchiette com brócolis Rabe e salsicha de peru

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Frances Janisch
Cal / Serv:
557
Rendimentos:

4

Tempo de preparação:

0

horas

5

min

Tempo total:

0

horas

10

min

Ingredientes
12 oz.
orecchiette
12 oz.
brócolos de micro-ondas em saco rabe
1 Colher de Sopa.
azeite
12 oz.
Salsicha de peru italiano
c.
tomates secos ao sol fatiados em óleo
2 colheres de chá.
alho picado
1/2 colher de chá.
cada sal e pimenta vermelha esmagada
1/4 c.
parmesão ralado
instruções
  1. Ferva orecchiette como pacote direciona, acrescentando brócolis rabe 5 minutos antes da massa será feito e reservando 1 xícara de água de cozimento antes de drenar.
  2. Enquanto isso, aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio-alto. Adicionar salsicha de peru; cozinhe, quebrando em pedaços com uma colher de pau, por 5 minutos ou até que esteja cozido. Adicione o tomate seco ao sol, alho, sal e pimenta vermelha esmagada. Refogue 1 minuto ou até perfumado.
  3. Lance com macarrão escorrido e brócolis, parmesão e água de cozimento reservada, conforme necessário.
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