Polenta De Queijo & Pizza De Cogumelo – Easy Pizza Recipes

De queijo Polenta & Mushroom Pizza

O dia da Mulher

Pule massa tradicional e animar a noite de pizza com uma base mais saborosa para sua torta. A polenta faz uma base delicada e deliciosa para uma mistura de cogumelos, shiitakes, cebolinha e queijo Gruyère.

Cal / Serv:
288
Rendimentos:

4

Tempo de preparação:

0

horas

25

min

Tempo total:

0

horas

30

min

Ingredientes
½ c.
polenta instantânea
1/4 c.
parmesão ralado (1 oz)
2 oz.
Gruyère ou queijo suíço
Sal e pimenta kosher
3 colheres de sopa.
azeite
8 oz.
pequenos cogumelos
8 oz.
cogumelos shitake
1
chalota
1 Colher de Sopa.
pequenos ramos de tomilho frescos
salada verde mista
instruções
  1. Forre uma assadeira com papel manteiga. Cozinhe a polenta de acordo com as instruções da embalagem. Retire do fogo e misture o queijo parmesão, 1/4 xícara Gruyère e 1/4 colher de chá de sal e pimenta. Raspe a polenta na assadeira preparada e espalhe-a para formar um oval de 3/4 de polegada de espessura.
  2. Aqueça a grelha. Aqueça 2 colheres de sopa de óleo em uma frigideira grande em fogo médio alto. Adicione metade dos cogumelos e cozinhe, mexendo sempre, até dourar e ficar macio, de 4 a 5 minutos; transferir para um prato. Cozinhe os cogumelos restantes com o azeite restante.
  3. Devolva o primeiro lote de cogumelos para a frigideira e misture com a chalota, tomilho, 1/2 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta.
  4. Espalhe a mistura de cogumelos sobre a polenta e polvilhe com o restante 1/4 de xícara de Gruyère. Grelhe até o queijo começar a dourar, cerca de 3 minutos. Sirva com uma salada, se desejar.

Dicas e Técnicas

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