Receita de Arroz Frito Vegetal

vegetal fried rice

Iain Bagwell

A geléia de pimenta vermelha transforma as segundas-feiras sem carne de maçantes em deliciosas neste novo prato favorito que vai lhe poupar tempo na cozinha e esperar o entregador.

Cal / Serv:
520
Rendimentos:

4

Tempo total:

0

horas

25

min

Ingredientes
8 oz.
coroas de brócolis
3 colheres de sopa.
geléia de pimenta vermelha
2 colheres de sopa.
molho de soja com baixo teor de sódio
4 colheres de sopa.
óleo de canola
1/2
cogumelos pacote
Sal e pimenta kosher
2
dente de alho
1
pedaço de gengibre fresco
1
cenoura grande
1 1/2 c.
Ervilhas congeladas
3 c.
arroz branco cozido de grãos longos
cebolinha fatiada
instruções
  1. Encha uma panela grande com 1 polegada de água e encaixe com uma cesta de vapor (ou encha uma frigideira grande com 1/2 polegada de água). Traga água para a fervura. Corte finamente as hastes de brócolis e corte os topos em pequenas florzinhas. Coloque na cesta (ou frigideira), cubra a panela e cozinhe por 4 minutos. Transfira o brócolis para uma tigela grande.
  2. Enquanto isso, em uma tigela pequena, misture a geléia e o molho de soja; deixou de lado.
  3. Aqueça 2 colheres de sopa de óleo em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio-alto. Adicione os cogumelos, tempere com 1/2 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta e cozinhe, mexendo de vez em quando, por 4 minutos. Adicione o alho, o gengibre, a cenoura e as ervilhas e cozinhe por 2 minutos. Adicione a mistura gelatinosa e cozinhe, mexendo até derreter, 30 segundos; transferir para a tigela com o brócolis.
  4. Lave e seque a frigideira, em seguida, aqueça o restante das 2 colheres de sopa de óleo em fogo médio-alto. Adicione o arroz e cozinhe, mexendo de vez em quando, até que comece a ficar crocante nas bordas, cerca de 5 minutos. Dobre a mistura vegetal. Sirva com as cebolinhas, se desejar.

Dicas e Técnicas

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