Receita de Camarão e Arroz com Caril – Receitas de Camarão

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Kana Okada / Dia da Mulher

Uma receita indiana com a clássica paella espanhola, esta receita imbuída de caril é ideal para as noites ocupadas; leva apenas 30 minutos para preparar e utiliza uma mistura de alimentos básicos e alimentos congelados para que você possa comprar com antecedência.

Cal / Serv:
396
Rendimentos:

4

Tempo de preparação:

0

horas

20

min

Tempo total:

0

horas

30

min

Ingredientes
1 Colher de Sopa.
azeite
1
cebola grande
2
cenouras médias
Sal e pimenta kosher
2
dente de alho
2 colheres de chá.
caril em pó
2
saco Sucesso® Branco ou Arroz Basmati
1 lb.
camarão grande descascado e preparado
1 c.
Ervilhas congeladas
½ c.
folhas frescas de coentro
instruções
  1. Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione a cebola, cenoura, 1/2 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta e cozinhe, coberto, mexendo ocasionalmente, até ficar macio, 6 a 8 minutos. Adicione o alho e o caril e cozinhe, mexendo, por 1 minuto.
  2. Adicione o arroz e 2 1/2 xícaras de água e leve para ferver. Reduza o fogo e cozinhe por 15 minutos.
  3. Tempere o camarão com 1/2 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta e aninhar-los no arroz parcialmente cozido. Espalhe as ervilhas por cima, cubra e cozinhe até que os camarões fiquem opacos e o arroz esteja macio por mais 4 a 5 minutos. Dobre no coentro.

Dicas e Técnicas

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