Receita De Molho De Tomate De Verão

verão tomato sauce

Lisa Hubbard

Tem uma colheita abundante de deliciosos tomates suculentos? Estocar o freezer com este molho fácil e você vai trazer um pouco de verão bem no outono.

Cal / Serv:
73
Rendimentos:

6


xícaras

Tempo de preparação:

0

horas

20

min

Tempo total:

1

hora

10

min

Ingredientes
£ 4.
tomates
1/4 c.
azeite
1
cebola grande
4
dente de alho
sal kosher
Pimenta
1 c.
folhas frescas de manjericão
instruções
  1. Leve uma panela grande com água para ferver. Enquanto isso, encha uma tigela grande com água e gelo. Usando uma faca, cubra cada tomate e marque um pequeno X na parte inferior.
  2. Trabalhando em lotes, use uma escumadeira para adicionar cuidadosamente os tomates à água fervente. Deixe ferver até que as peles começam a dividir, 15 a 30 segundos. Imediatamente transfira os tomates para a água gelada.
  3. Descasque os tomates e descarte as peles. Coloque uma tábua de corte em uma assadeira. Corte os tomates ao meio, esprema e descarte as sementes e pique grosseiramente o tomate restante.
  4. Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio. Adicione a cebola e cozinhe, coberto, mexendo ocasionalmente, até ficar bem macio (não deixe dourar), 10 a 12 minutos.
  5. Adicione o alho e cozinhe, mexendo, até ficar macio, 1 a 2 minutos. Adicione os tomates e seus sucos, 1 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que os tomates se quebram eo molho engrossar, 35 a 40 minutos. Misture o manjericão. Sirva imediatamente ou congele por até 6 meses.
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