Receita de pão extra de canela de maçã

maçã Cinnamon Pull Apart Bread Kid-Friendly Breakfast Recipe

Steve Giralt

Este pão de canela e maçã doce pegajoso é tão divertido de comer (no café da manhã ou a qualquer hora!)

Cal / Serv:
274
Rendimentos:

8

Tempo de preparação:

0

horas

30

min

Tempo total:

2

horas

35

min

Ingredientes
Massa
2 1/2 c.

farinha de trigo

1/4 c.

açúcar granulado

1

levedura seca ativa de pacote (cerca de 2 1/4 colheres de chá no total)

1/2 colher de chá.

sal kosher

1/4 c.

leite inteiro

4 colheres de sopa.

manteiga sem sal

3

ovos grandes

1 colher de chá.

Extrato de baunilha puro

O preenchimento
1/4 c.

Açúcar Mascavo Embalado

1 colher de chá.

canela em pó

1/4 colher de chá.

noz-moscada ralada

4 colheres de sopa.

manteiga não lixada

1

Maçã Golden Delicious

Molho de caramelo e sal grosso

instruções
  1. Em uma tigela grande (ou na tigela de uma batedeira elétrica), misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal. Coloque o leite e a manteiga em uma panela pequena e cozinhe em fogo baixo até a manteiga derreter, por 5 a 6 minutos. Retire do calor.
  2. Adicione a mistura de leite à mistura de farinha e adicione os ovos e a baunilha. Com a batedeira em baixo, bata até que a mistura de farinha esteja umedecida. Aumente a velocidade para médio e misture até a massa ficar lisa, cerca de 6 minutos. Raspe a massa para baixo na tigela para soltá-lo, em seguida, cubra com filme plástico e um pano de prato. Coloque a tigela em um lugar quente e deixe a massa crescer até dobrar de tamanho, cerca de 45 minutos.
  3. Enquanto a massa está subindo, forre uma forma de pão de 4 1/2 por 8 1/2 polegadas com papel manteiga, deixando uma saliência de 3 polegadas nos lados compridos. Manteiga o pergaminho e os lados da panela. Em uma tigela pequena, misture o açúcar mascavo, canela e noz-moscada. Em uma tigela de microondas, derreta a manteiga.
  4. Punch a massa para baixo, em seguida, transferir para uma superfície de trabalho levemente enfarinhada e rolar em um retângulo de 12 por 18 polegadas. Se a massa estiver grudada, polvilhe a parte de baixo com um pouco mais de farinha. Arrume a massa para que o lado comprido fique na sua frente. Pincele a manteiga derretida sobre a massa e polvilhe com a mistura de açúcar mascavo.
  5. Core e corte a maçã em pedaços de 1/4 de polegada. Cortar a massa transversalmente em 6 tiras pares. Polvilhe 1 tira com algumas das maçãs, pressionando-as suavemente na massa. Cubra com outra tira de massa e mais maçãs; repita com as restantes tiras de massa e maçãs. Corte a pilha em 6 porções iguais. Coloque o pão preparado em um dos lados menores e arrume as pilhas com os lados cortados para fora (dobrando as maçãs caídas). Cubra e deixe crescer por 20 minutos.
  6. Aqueça o forno a 350 graus F. Asse o pão até dourar, 40 a 45 minutos. Deixe esfriar na panela por 5 minutos, depois transfira para uma gradinha e deixe esfriar por mais 10 minutos. Regue com molho de caramelo e polvilhe com sal grosso, se desejar.

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