Rigatoni com Pesto e Grão de Bico

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Jacqueline Hopkins
Cal / Serv:
639
Rendimentos:

4

Tempo de preparação:

0

horas

5

min

Tempo total:

0

horas

20

min

Ingredientes
12 oz.
rigatoni
1
pode grão de bico
3/4 c.
pesto de manjericão preparado (a partir de uma banheira; ver nota)
Cubra com: tomate picado e salsa italiana, cortado em tiras estreitas
instruções
  1. Leve uma panela grande com água levemente salgada para ferver. Adicione a massa e cozinhe como o pacote direciona.
  2. Enquanto isso, processe 3⁄4 xícara de grão de bico e o pesto em um processador de alimentos até ficar homogêneo, raspando os lados conforme necessário. Lentamente, despeje 1 a 2 xícaras de água para cozinhar a massa através do tubo de alimentação; processo até cremoso.
  3. Definir um coador na pia da cozinha; Coloque o grão de bico restante no coador e escorra o macarrão. Devolva a massa e o grão-de-bico para a panela. Adicione a mistura de pesto e misture bem. Sirva imediatamente, com tomates e salsinha.

Dicas e Técnicas

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