Ancho Chile Shrimp Soup

beeld

The Shrimp Council and Sea Port Products Corporation
opbrengsten:

1

ingrediënten
1 eetl.
olijfolie
1
ui
3
stengel bleekselderij
2
gepelde wortels
1
groene paprika
1
gele courgette
1
groene courgette sneed 1/2 “dikke rondjes
3
teentje knoflook
2 tl.
ancho chili poeder
1 1/2 theelepel.
gedroogde oregano
1/2 theel.
zout
1
kan tomaten in sap verdelen
8 c.
kippen bouillon
1/2 c.
maiskorrels
1 lb.
garnaal
Routebeschrijving
  1. Meng in grote pan op middelhoog vuur de eerste groep ingrediënten en kook 2-3 minuten tot de groenten licht bruin worden. Voeg kruiden, tomaten en bouillon toe. Breng aan de kook en zet vervolgens het vuur lager om 15-20 minuten te laten sudderen tot de groenten gaar zijn. Breng weer aan de kook, voeg maïs en garnalen toe en kook 3-5 minuten totdat de garnalen roze en gaar zijn. Serveer, gegarneerd met verse limoenwielen.

Loading...