Beste Wedges met Bacon, Tomaten en Karnemelk Dressing Recept – Hoe maak je Wedges met spek, tomaten en karnemelk Dressing

wiggen with bacon tomatoes and buttermilk dressing 

Con Poulos

Bijna elk ingrediënt in deze wig salade – met uitzondering van de romige blauwe kaasdressing – ziet wat grillwerking.

opbrengsten:

4


porties

Totale tijd:

0

uur

20

mins

ingrediënten
1/4 c.
karnemelk
2 eetlepels.
zure room
1 eetl.
witte wijn azijn
Kosher zout en peper
3
vleestomaten (ongeveer 2 lb.)
1
hoofd ijsbergsla
6 oz.
gesneden spek
1 eetl.
olijfolie
2
lente-uitjes, in dunne plakjes gesneden
2 oz.
blauwe kaas, verkruimeld (ongeveer 1/4 c.)
Routebeschrijving
  1. Verwarm de grill tot middelhoog.
  2. In een maatbeker of een kleine schaal,
    Klop de karnemelk bij elkaar, zuur
    room, azijn en 1/4 theelepel elk zout
    en peper; opzij zetten.
  3. Snij de tomaten doormidden
    de evenaar en kwart de sla zo
    je hebt 4 wiggen, de wortel latend
    eind intact (dit zal de sla helpen
    bij elkaar blijven tijdens het grillen).
  4. Draai de branders aan één kant van
    de grill uit (of, bij gebruik van houtskool, verplaatsen
    de briketten aan een kant van de grill);
    dit zal een kant van indirect creëren
    warmte (en helpen u rustig te rusten
    eventuele flare-ups). Plaats het spek erop
    de zijkant van de grill zonder warmte en
    kook, draai om de paar minuten
    tot ze goudbruin zijn, 12 tot 15 minuten.
    Overbrengen op een met papieren handdoek beklede plaat
    en laat afkoelen (het zal krokant worden als het afkoelt),
    dan in stukken breken.
  5. Ondertussen poets de snede lichtjes
    zijden van de tomaten en sla met
    de olie. Kruid de tomaten met
    1 // 4 theelepel zout en peper. Plaats de
    tomaten met de zijkant naar beneden geknipt
    van de grill met hitte en grill net tot
    verkoold, ongeveer 2 minuten; Overzetten naar
    een snijplank. Aan dezelfde kant van
    de grill, kook de wiggen net tot
    verkoold, 1 tot 2 minuten per knipzijde.
  6. Breng de wiggen over naar een schaal.
    Snijd de tomaten in stukjes en
    lepel rond de wiggen. Motregen de
    salade met de dressing, dan top met
    het spek, de lente-uitjes en de blauwe kaas.

PER PORTIE 237 CAL, 15,5 G FAT (6 G SAT FAT), 31 MG CHOL, 686 MG SOD, 12 G PRO, 15 G AUTO, 4 G-VEZEL

Loading...