Flank Steak met Smoky Roasted Potatoes Recept

flank steak with smoky roasted potatoes

Kana Okada

Kijk maar naar dit recept voor foolproof instructies voor het maken van een geweldige, eenvoudige zijsteak.

Cal / Serv:
553
opbrengsten:

4

Voorbereidingstijd:

0

uur

25

mins

Totale tijd:

0

uur

30

mins

ingrediënten
1 lb.
Yukon gouden aardappelen
1
rode peper
2 eetlepels.
olijfolie
2 tl.
olijfolie
1 eetl.
gerookte paprika
1 theelepel.
gerookte paprika
Kosher zout en peper
1
flank steak
c.
mayonaise
1 eetl.
citroensap
1/2 theel.
Dijon mosterd
4
lente-uitjes
Routebeschrijving
  1. Verwarm de oven op 425 graden F. Op een groot omrande bakplaat, gooi de aardappelen en rode paprika met 2 eetlepels olie, 1 eetlepel paprika en 1/2 theelepel zout en peper. Schik in een gelijkmatige laag en braden, één of twee keer draaien, tot de aardappelen goudbruin en zacht zijn, 20 tot 25 minuten.
  2. Verwarm ondertussen de resterende 2 theelepels olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Kruid de biefstuk met 1/2 theelepel zout en peper en kook tot de gewenste gaarheid, 5 tot 7 minuten per kant voor medium-zeldzaam. Breng over naar een bord en laat het 5 minuten rusten voordat je het snijdt.
  3. Klop de mayonaise, het citroensap, de mosterd en de resterende 1 theelepel paprika in een kleine kom.
  4. Gooi de aardappelen en rode paprika met de lente-uitjes en serveer met de biefstuk en dipsaus.

Tips & Technieken

Loading...