Gebraden lamsbout met nieuwe aardappelen en sjalotten – Easter Recipes

beeld

Anastassios Mentis
Cal / Serv:
436
opbrengsten:

6

Voorbereidingstijd:

0

uur

20

mins

Totale tijd:

2

uur

0

mins

ingrediënten
Lam
1 eetl.
olijfolie
1 theelepel.
elke gehakte knoflook, zout, vers gemalen peper en gedroogde oregano
4 1/2 lb.
schacht een halve lamsbout
Nieuwe aardappelen en sjalotten
2 1/2 lb.
kleine nieuwe aardappelen
8
grote sjalotten
2 tl.
olijfolie
1/2 theel.
elke zout en versgemalen peper
Routebeschrijving
  1. Verwarm de oven tot 350 º C. Je hebt een grote braadpan nodig.
  2. Lam: Meng olie, knoflook, zout, peper en oregano in een kopje. Wrijf helemaal over lam. Leg lamsvlees aan het uiteinde van de braadpan. Rooster 1 uur; uit de oven halen.
  3. Aardappelen en sjalots: voeg aardappelen en sjalotten toe aan het andere uiteinde van de braadpan. Motregen met olie; bestrooi met zout en peper en bestrijk grondig.
  4. Rooster, gooit aardappelen een keer, 30 tot 40 minuten gaar en een thermometer voor direct aflezen in het dikste deel van de poot, zonder bot aan te raken, registreert 135ºF (zeldzaam), 145ºF (medium) of 150ºF (medium-well).
  5. Overzetten naar serveerschaal; dek af om warm te blijven. Laat ongeveer 15 minuten staan ​​voordat je lamsvlees gaat snijden.
Loading...