Gekruide kippentaco’s met recept voor avocado en granaatappelsalsa

gekruid chicken tacos with avocado and pomegranate salsa

Foto credit: Steve Giralt; Food styling door Anne Disrude; Prop-styling door Megan Hedgpeth

Avocado is verpakt met enkelvoudig onverzadigde vetten die helpen om ontstekingen te verminderen en zullen ervoor zorgen dat je je langer vol voelt.

Cal / Serv:
454
opbrengsten:

4

Voorbereidingstijd:

0

uur

20

mins

Totale tijd:

0

uur

20

mins

ingrediënten
1 theelepel.
gemalen komijn
1/2 theel.
knoflook poeder
1/4 theelepel.
chipotle chili poeder
koosjer zout
Peper
1 eetl.
olijfolie
2
grote kippenborsten zonder vel, zonder vel
4
middelgrote radijzen
2
lente-uitjes
1
grote avocado
1/4 c.
granaatappelzaadjes
1 eetl.
vers limoensap
1/2 c.
verse korianderblaadjes
8
kleine meel tortilla’s
zure room
Routebeschrijving
  1. Verwarm de oven op 425 graden F. Bekleed een omrande bakplaat met folie. Meng in een kleine kom komijn, knoflook, chilipoeder en 1/2 theelepel zout.
  2. Verhit de olie in een middelgrote koekenpan op middelhoog vuur. Breng de kip op smaak met het kruidenmengsel en bak tot het bruin is, 2 à 3 minuten per kant. Leg de kip op de bakplaat en bak ze gaar, 8 tot 10 minuten.
  3. Schep intussen in een middelgrote kom de radijsjes, lente-uitjes, avocado, granaatappelpitten, limoensap en 1/4 theelepel zout en peper voorzichtig bij elkaar; vouw in de koriander.
  4. Snijd de kip in stukjes van 1/4 inch. Vul de tortilla’s met de kip en garneer met de granaatappelsalsa. Serveer met zure room, indien gewenst.
Loading...