Romulo Yanes

Zoete aardappel voegt zoetheid en voedingsstoffen toe aan deze eenvoudige versie van een favoriete homestyle.

Cal / Serv:
834

opbrengsten:

4

Voorbereidingstijd:

0

uur

30

mins

Totale tijd:

0

uur

55

mins

ingrediënten

2 eetlepels.
olijfolie

1
grote ui

koosjer zout

Peper

1 lb.
zoete aardappelen

1
rotisserie kip

1/4 c.
bloem voor alle doeleinden

1/2 c.
droge witte wijn

2 c.
natriumarm kippenbouillon

1 c.
bevroren erwten

1 c.
gehakte verse bladpeterselie

1 eetl.
gehakte verse dragon (optioneel)

theelepel.
vers geraspte of gemalen nootmuskaat

1
vel ingevroren bladerdeeg

1
groot ei

Routebeschrijving

Verwarm de oven tot 375 graden F. Olie vier 12-ounce ramekins (elk ongeveer 4-inch rond) of een 9-inch taartplaat.
Verhit olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg ui, 1/2 theelepel zout en peper toe en kook, afgedekt, af en toe roerend, gedurende 6 minuten. Voeg zoete aardappelen toe en kook, afgedekt, af en toe roerend, tot ze zacht zijn, 8 tot 10 minuten.
Verdeel ondertussen kip en verwijder huid en botten; opzij zetten.
Strooi het meel over de groenten en bak, onder roeren, gedurende 1 minuut. Geleidelijk roeren in wijn en dan bouillon en breng aan de kook. Voeg kip, erwten, peterselie, dragon (indien gebruikt) en nootmuskaat toe. Verdeel het mengsel over de bereide ramekins (elk ongeveer 3/4 kop). Plaats de ramekins op een omrande bakplaat.
Snijd met behulp van een 4-inch ronde koekjesvorm 4 bladerdeeg (of knip een grote cirkel uit). Plaats het deeg op de bovenkant van de ramekins (of taartplaat).
Plaats pottaarten op een omrande bakplaat. Bestrijk het gebakje met het ei en snij desgewenst met een scherp mes drie spleten in de bovenkant van elk stuk deeg. Bak tot ze gepoft en goudbruin zijn, 20 tot 25 minuten.

Kip en zoete aardappel Pot Pies Recept

Recept van witte chocolade-cheesecake