Lime Mint ijsjes Recept

limoen mint ice cream bars

Con Poulos

Verse muntblaadjes en limoenschil zorgen voor een verfrissende en pittige combinatie – de perfecte match voor een gingersnap-koekjeskorst.

Cal / Serv:
258
opbrengsten:

18

Voorbereidingstijd:

0

uur

20

mins

Totale tijd:

0

uur

30

mins

ingrediënten
36
gingersnap-cookies
1/4 c.
ongezouten boter
2 c.
zware room
1
kan gecondenseerde melk verzachten
1/2 c.
zure room
1 1/2 theelepel.
puur vanille extract
1/2 c.
grof gehakte verse muntblaadjes
1 eetl.
geraspte limoenschil
Routebeschrijving
  1. Verwarm de oven tot 350 graden F. Bekleed een 9 – bij 13-inch bakvorm met anti-aanbakfolie, laat een overhang van 3 inch aan twee zijden achter.
  2. Bewerk de koekjes in een keukenmachine tot ze fijn zijn gemalen. Voeg de boter en de puls toe tot het gemengd is. Druk het koekjesmengsel in de bodem van de voorbereide pan. Bak tot ze goudbruin zijn, 8 tot 10 minuten. Laat volledig afkoelen, ongeveer 25 minuten.
  3. Met behulp van een elektrische mixer op hoge snelheid, sla de zware room, gecondenseerde melk, zure room en vanille in een grote kom tot dikke, stijve pieken vormen, 3 tot 5 minuten. Vouw de munt en limoenrasp erin.
  4. Verdeel het mengsel over de afgekoelde korst. Dek af en vries tot ze stevig zijn, minstens 8 uur en maximaal 2 weken. Gebruik de overhangende delen om ze naar een snijplank over te brengen en in repen te snijden.
Loading...