Mini Cherry Berry Pies Recept

mini cherry berry pies

Jonny Valiant

Individuele fruittaarten zijn het perfecte einde van een maaltijd op 4 juli, met behulp van felrode kersen, frambozen en aardbeien, natuurlijk.

Cal / Serv:
326
opbrengsten:

12

Voorbereidingstijd:

0

uur

50

mins

Totale tijd:

2

uur

0

mins

ingrediënten
1 lb.
verse aardbeien
2
pakket bevroren kersen
12 oz.
verse frambozen
3 el.
maïzena
2 tl.
sinaasappelschil
c.
suiker
2 eetlepels.
suiker
1
knijpen koosjer zout
3
gekoelde gerolde taartbodems
meel
1
groot ei
12
wegwerpfolie taart / taartvorm (verkrijgbaar bij kitchendance.com)
Kleine stervormige koekjesmessen
Routebeschrijving
  1. Meng in een kom de aardbeien, kersen, frambozen, maizena, sinaasappelschil, 1/3 kops suiker en een snufje zout. Laten zitten, af en toe gooien, gedurende 10 minuten.
  2. Maak een stencil voor de taartkorst: plaats een taartvorm van boven naar beneden op een stuk papier en teken het als een gids 1 cm groter dan het blik; knip het sjabloon uit.
  3. Op een licht met bloem bestrooid oppervlak, werkend met één taartbodem per keer, uitrollen tot 1/8 inch dik. Gebruik het sjabloon en knip 4 cirkels uit. Gebruik de stersnijders om 6 sterren uit te knippen en de restjes te bewaren. Plaats de cirkeluitsparingen in de bodems en in de zijkanten van de taartvormen. Vouw een overhang onder zichzelf om een ​​dikkere rand deeg te maken en naar wens te krimpen. Plaats de taartvormen en de sterren op een bakplaat en zet ze in de koelkast tot ze klaar zijn om te vullen. Herhaal met de resterende taartbodems.
  4. Vul de taartbodems met het kersenmengsel (ongeveer een halve bol per halve liter).
  5. Vorm de resterende deegresten in een 1-inch dikke schijf. Op een licht met bloem bestrooid oppervlak uitrollen tot 1/8 inch dik. Knip 24 1/2-inch bij 5-inch strips uit, hergroepeer en koel de restjes indien nodig.
  6. De deegstroken verdraaien en op de pastei plaatsen zoals gewenst, afsnijden indien nodig om te passen; dep de uiteinden met een ei en knijp voorzichtig om aan de korst te bevestigen. Plaats de sterren op de pasteien zoals gewenst. Bestrijk de deegsterren en -strepen met het overgebleven ei en bestrooi met de resterende 2 eetlepels suiker. Koel de pastei gedurende 30 minuten.
  7. Verwarm de oven tot 375 graden C. Bak de taarten tot het fruit borrelt en de korstjes goudbruin zijn, 25 tot 30 minuten.

Tips & Technieken

Loading...