No-Bake Mocha Roll Recept bij WomansDay.com- Easy Dessert Recipes

beeld

Jaccqueline Hopkins

Rijk, romig en verrassend eenvoudig – het duurt slechts een half uur om dit recept te bereiden, een winkelgekochte pondcake met een royale slathering van custard met chocolade en koffie.

Cal / Serv:
258
opbrengsten:

14

Voorbereidingstijd:

0

uur

30

mins

Totale tijd:

3

uur

0

mins

ingrediënten
1
10,75-ounce diepgevroren pondcake
2
grote eierdooiers
1/2 c.
suiker
2 eetlepels.
maïzena
1 c.
volle melk
1/4 c.
oploskoffie
6 oz.
halfzoete chocoladeschilfers
3/4 c.
zware room
14
met chocolade bedekte koffiebonen
Routebeschrijving
  1. Snij met een lang mes de korst van de pondcake, zodat cake lijkt op een baksteen (je hebt de korst niet nodig). Snij de taart in de lengte in 6 gelijke plakjes. Leg plakjes, lange zijden elkaar, naast elkaar op een vel vetvrij papier op het werkoppervlak. Top met vetvrij papier.
  2. Met een deegroller rolt u plakjes in een rechthoek, ongeveer 12 1/2 “x 9 1/2” (plakjes moeten aan elkaar smelten). Als cake scheurt, pleister dan met kruimels (vanaf de uiteinden) tijdens het rollen. Schuif, nog steeds tussen vetvrij papier, op een vlakke bakplaat; opzij zetten.
  3. Klop de dooiers in een middelgrote kom, leg aan de kant. Klop de suiker en het maizena in een middelgrote pan. Klop de melk erdoor en breng aan de kook. Kook, zwaai constant gedurende 1 minuut. Haal van het vuur.
  4. Roer geleidelijk de helft van het melksuikermengsel door de dooiers. Voeg het volledige eigelenmengsel aan de pan toe en kook op middelhoog vuur, vaak roerend, tot het mengsel, 10 tot 12 minuten verdikt..
  5. Haal van het vuur en voeg de koffie en chocoladeschilfers toe. Roer tot de koffie oplost en de chips smelten. Breng een halve kop van het banket mengsel over in een kleine kom en dek af met plastic, druk het plastic direct tegen het oppervlak; koelen.
  6. Verwijder het vetvrij papier van de bovenkant van de cake. Verdeel de resterende vla gelijkmatig over de cake, laat een kwart over volledig rondom. Leg een stuk vetvrij papier direct op de met chocoladesaus bedekte pondcake (om te voorkomen dat het een vel vormt). Koel tot gekoeld, ongeveer 30 minuten
  7. Ondertussen, met behulp van een elektrische mixer, sla de room in een grote kom tot stijve pieken vormen. Vouw de gereserveerde halve cup chocoladevla in; in de koelkast bewaren totdat u het leest om het te gebruiken.
  8. Maak een serveeroppervlak klaar (zie tip). Til vetvrij papier voorzichtig van de vla. Gebruik waspapier onder de cake als hulpmiddel en rol de cake op van een lange zijde, in gelei. Rol zachtjes op serveerschaal.
  9. Schraap 1/3 kopje van het gereserveerde slagroommengsel in een hersluitbare plastic zak; opzij zetten. Frost de cake met het resterende slagroommengsel.
  10. Snip tip uit de hoek van de zak met gereserveerde slagroom en steek 14 grote stippen langs de taartlengte. Plaats een chocolade koffieboon op elk. Koel tot het glazuur stevig is, minstens 2 uur of dek losjes af met plastic en laat het maximaal 2 dagen in de koelkast liggen.

Tips & Technieken

Loading...