Plum Plate Cake

Deze smakelijke cake – die direct op een serveerschaal is terechtgekomen, vandaar de naam – heeft een schilferige maïsmeel-schoenmaker bodem, bedekt met een zoete nootmuskaat-gekruide pruimlaag.

Cal / Serv:
298
opbrengsten:

8

Voorbereidingstijd:

0

uur

15

mins

Totale tijd:

0

uur

55

mins

ingrediënten
topping
1/2 c.
suiker
1/4 theelepel.
gemalen nootmuskaat
3 el.
Stick Butter
1 lb.
pruimen (ongeveer 6), gehalveerd
Citroen-havermoutkoekje
1 c.
bloem voor alle doeleinden
c.
maïsmeel
3 el.
suiker
1 eetl.
vers geraspte citroenschil
1/4 theelepel.
bakpoeder
c.
koude stokboter
1/2 c.
melk
1
groot ei
Routebeschrijving
  1. Verwarm de oven op 400 ° F. Lijn onderaan een 9-in. ronde taartvorm met vetvrij papier.
  2. Topping: meng suiker en nootmuskaat, dan boter in een kleine kom. Verspreid over papier in de pan. Leg de pruimwiggen met de snijzijde naar beneden in pinwheel-vorm erop.
  3. Biscuit: meng de eerste 5 ingrediënten in een keukenmachine om te mengen. Voeg boter toe; pulseer totdat de grove kruimels zich vormen. Voeg melk en eieren toe; pulse kort tot het deeg gevormd is. Lepel over de pruimen en spreid ze uit tot de randen van de pan om de pruimen volledig te bedekken.
  4. Bak 26 tot 28 minuten tot de cake lichtbruin is en fruit rond de rand borrelt.
  5. Koel in de pan op een rooster 10 minuten. Keer de serveerschaal om. Draag ovenwanten, houd de plaat en de pan bij elkaar en keer cake om op de plaat. Verwijder pan en vetvrij papier. Snijd cake in wiggen; serveer warm. Deze ondersteboven schoenmaker komt op zijn naam omdat hij direct op een serveerschaal is terechtgekomen.
Loading...