Pumpkin Spice Cupcakes met Orange Sour Cream Frosting Recept – Cake Recepten op WomansDay.com

beeld

Con Poulos / Vrouwendag
Cal / Serv:
284
opbrengsten:

24

Voorbereidingstijd:

0

uur

30

mins

Totale tijd:

2

uur

0

mins

ingrediënten
3 c.
bloem voor alle doeleinden
2 tl.
gemalen gember
2 tl.
bakpoeder
1 theelepel.
bakpoeder
1/2 theel.
koosjer zout
1/4 theelepel.
gemalen kruidnagels
1 c.
plus 6 eetlepels ongezouten boter
1 c.
kristalsuiker
3
grote eieren
1
kan pure pompoen
1/2 c.
melasse
3 c.
banketbakkerssuiker
1/2 c.
zure room
1 theelepel.
geraspte sinaasappelschil
Routebeschrijving
  1. Verwarm de oven tot 350 ° F. Lijn twee 12-kops muffinvormpjes met papieren voering.
  2. Klop de bloem, gember, bakpoeder, bakpoeder, zout en kruidnagel in een middelgrote kom. Met behulp van een elektrische mixer, klop 1 kopje boter (2 sticks) en de kristalsuiker in een grote kom tot licht en luchtig, ongeveer 3 minuten. Klop de eieren één voor één in. Klop de pompoen en de melasse erin (het mengsel ziet er gestremd uit). Verminder de mixersnelheid naar laag en voeg geleidelijk het bloemmengsel toe, meng totdat het is opgenomen.
  3. Verdeel het beslag over de muffinbekers (ongeveer 1/4 kop elk) en bak tot een houten houweel in het midden schoon is, 20 tot 25 minuten. Laat 5 minuten in de pan afkoelen en breng het dan over naar een rooster om volledig af te koelen.
  4. Maak ondertussen het glazuur: Klop met een elektrische mixer de suiker van de banketbakker, zure room en de resterende 6 eetlepels boter in een grote kom tot een gladde massa. Verhoog de snelheid naar gemiddeld hoog en sla tot een pluizig geluid, ongeveer 3 minuten. Roer de sinaasappelrasp erdoor. Koel de mattering tot stijf en smeerbaar, minstens 1 uur. Frost de cupcakes vlak voor het serveren.

Tips & Technieken

Loading...