Red Velvet Whoopie Pies Recept

rood velvet whoopie pies

Lisa Hubbard

Tiny, cakey, crèmevullend – en de perfecte tint om je vakantiedesserttafel een beetje op te vrolijken – deze zoete whoopie-taarten zijn een feestelijke traktatie.

Cal / Serv:
167
opbrengsten:

24

Voorbereidingstijd:

0

uur

50

mins

Totale tijd:

1

uur

30

mins

ingrediënten
1 3/4 c.
bloem voor alle doeleinden
1/2 c.
ongezoete cacao
1/2 theel.
bakpoeder
1/2 theel.
koosjer zout
1 c.
ingepakte lichtbruine suiker
1/2 c.
ongezouten boter
2
grote eieren
1 theelepel.
puur vanille extract
1 eetl.
vloeibare rode voedselkleuring
1/2 c.
karnemelk
8 Oz.
roomkaas
1 c.
Marshmallow Cream
Rode en witte pearlized schuursuikers
Routebeschrijving
  1. Verwarm de oven tot 375 graden F. Lijn bakbladen met perkamentpapier. Klop in een middelgrote kom het meel, de cacao, het bakpoeder en het zout samen.
  2. Met behulp van een elektrische mixer, klop de suiker en boter in een grote kom tot licht en luchtig, ongeveer 3 minuten. Klop de eieren erdoor en vervolgens de vanille- en kleurstof. Voeg afwisselend het bloemmengsel en de karnemelk toe, meng tot het geheel is opgenomen.
  3. Laat soeplepels van het beslag op de bereide bakplaten vallen en plaats ze 2 centimeter van elkaar. Bak tot de bovenkant is gezet en spring 6 à 8 minuten lichtjes op. Laat 5 minuten afkoelen op de bakplaten, breng het dan over naar een rooster en laat het volledig afkoelen.
  4. Terwijl de koekjes afkoelen, gebruik je een elektrische mixer en klop je de roomkaas glad. Voeg de marshmallow-crème toe en klop tot een pluizig mengsel, ongeveer 3 minuten. Smeer 1 afgestreken eetlepel vulling op de helft van de koekjes, en sandwich met de resterende koekjes. Strooi de suiker rondom de randen van de whoopie-pasteien. Serveer onmiddellijk of koel, in een enkele laag, afgedekt, gedurende maximaal 5 dagen. Breng op kamertemperatuur alvorens te serveren.

Tips & Technieken

Loading...