Super Mashed Potatoes Recept

Voor een extra-rijke en -creamy kijk op deze menigte-aangename schotel, kook Yukon Gold-aardappelbrokken met knoflookteentjes tot ze gaar zijn, en stamp dan fijn met zure room, verwarmde melk, gebakken zoete uien en lente-uitjes.

Cal / Serv:
306
opbrengsten:

12

Voorbereidingstijd:

0

uur

20

mins

Totale tijd:

0

uur

50

mins

ingrediënten
2 eetlepels.
trans-vetzuurvrije verspreiding
2
grote zoete (Spaanse) uien
1
bosjes scallions
2 tl.
zout
3/4 theelepel.
Vers gemalen zwarte peper
4 lb.
aardappelen of Yukon Gold bakken
8
grote teentjes knoflook
c.
zure room met verlaagd vetgehalte
c.
1% magere melk
Routebeschrijving
  1. Smelt in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg uien toe en bak, vaak roerend, 20 minuten of tot ze goudbruin zijn. Roer de lente-uitjes, 1/2 theelepel zout en 1/4 theelepel peper erdoorheen; kook een paar minuten om lente-uitjes te verzachten.
  2. Laat ondertussen zachtjes aardappelen, knoflook en 1 theelepel zout in een grote pan in water sudderen tot 20 minuten of tot ze gaar zijn.
  3. drain; keer terug naar de pot. Pureer, roer dan de zure room erdoor, melk, resterende 1/2 theelepel zout en peper en het grootste deel van het uienmengsel.
  4. Schep in een schaal; top met rest van uienmengsel.
Loading...