Varkensvlees en kikkererwten Chili

beeld

Charles Schiller
Cal / Serv:
382
opbrengsten:

6

Voorbereidingstijd:

0

uur

20

mins

Totale tijd:

0

uur

20

mins

ingrediënten
1 lb.
varkensgehakt
c.
gesneden lente-uitjes
1 eetl.
gehakte knoflook
1
kan kikkererwten
1
kan hominy, rinsed, of maïskorrels
1
fles groene salsa (2 kopjes)
2 tl.
gemalen komijn
1/4 theelepel.
zout
Serveer met: rijst
Garneer: in reepjes gesneden radijs en fijngesneden koriander
Routebeschrijving
  1. Kook varkensvlees, lente-uitjes en knoflook in een grote koekenpan met anti-aanbaklaag op middelhoog vuur, en verbreek het vlees terwijl het kookt, tot het varkensvlees niet meer roze is.
  2. Roer kikkererwten, hominy, salsa, 1/3 kop water, de komijn en zout. Aan de kook brengen. Zet het vuur lager en laat sudderen, afgedekt, 12 tot 15 minuten om aroma’s te ontwikkelen. Serveer over rijst; garneer met radijs en koriander.
Loading...