Vind Groentesoep Recept – Kijk voor Italiaans Groentesoep Recept op Womansday.com

Cal / Serv:
298
opbrengsten:

6

Voorbereidingstijd:

0

uur

15

mins

Totale tijd:

0

uur

40

mins

ingrediënten
1 eetl.
olijfolie
2 c.
1/2-inch brokken goed geschrobde aardappelen
1
grote ui
2 tl.
gehakte knoflook
4 c.
kippen bouillon
3 c.
water
1
kan hele tomaten in sap
8 Oz.
ditalini
1 c.
witte bonen in blik
2 1/2 c.
ingevroren broccoli en bloemkoolroosjes
Versgemalen peper
gehakte verse basilicum
geraspte Romano-kaas
Routebeschrijving
  1. Verhit olie in een pot van 3 tot 4 kwart gallon. Voeg aardappels, ui en knoflook toe en kook op matig vuur 2 minuten of tot de uien verwelkt zijn. Voeg de bouillon toe, breng aan de kook, zet het vuur lager, dek af en laat 4 minuten sudderen, of tot de aardappelen zacht zijn.
  2. Voeg water, tomaten, pasta en bonen toe. Breng aan de kook, zet het vuur laag, dek af en laat het 10 minuten sudderen, af en toe roeren. Voeg broccoli en bloemkool toe. Laat het 5 minuten sudderen of tot het gaar is.
  3. Kruid met peper, garneer met basilicum en serveer met de kaas.
Loading...