Desperation Dinners: (bijna) 15-minuten Lasagna – Dinner Diary

Lasagne is een publiekstrekker, maar normaal gesproken is het niet praktisch voor een doordeweekse avond, met te veel voorbereiding en een lange kooktijd. Niet zo met Jules uit de snelle lasagne van stoneoup, die minder dan een half uur nodig heeft om samen te trekken. Ze stond ons vriendelijk toe haar recept hieronder te herdrukken. Kim Walker

beeld

Ik heb dit [bijna] gebeld omdat ik, terwijl ik het binnen 15 minuten klaar had, heel hard aan het werken was en de gemiddelde kok het moeilijk zou hebben. De meeste mensen zouden het echter binnen 20 minuten moeten kunnen doen.

Voel je vrij om je eigen vers gemaakte pasta of je favoriete vleessaus te gebruiken in plaats van deze supersnelle versie.

In de opwinding van het maken van de lasagne, vergat ik mijn ingrediëntenaantal en eindigde met 6. Whoops. Je kunt 5 ingrediënten bewaren door de boter over te slaan en te vervangen door een goede motregen van extra vierge olijfolie.

[bijna] lasagne van 15 minuten

duurt 15 minuten (als je snel bent!)

4 dient

500 g (1 lb) gehakt (gemalen) rundvlees

4-6 eetlepels tomatenpuree

2 knoppen boter

500 g (1 lb) volle vette ricotta

3 handvol geraspte parmezaanse kaas

3 grote verse lasagnebladen, in 1/3 gesneden

1. Verwarm uw bovenhoofdsgrill op de hoogste stand en plaats een grote braadpan (koekenpan) op een zeer hoog vuur.

2. Doe een beetje olijfolie en het vlees in de pan. Laat ongeveer een minuutje roeren tot het vlees niet meer roze is.

3. Meng ondertussen ricotta en parmezaan in een kom.

4. Voeg de tomatenpuree en boter toe aan het vlees en roer goed. Bak nog een paar minuten tot de boter is gesmolten en alles heet is.

5. Verlaag de hitte onder de pan tot medium. Verwijder 3/4 vlees uit de pan en strijk het overgebleven vlees glad over de basis.

6. Dek af met 3 van de lasagneblad 1 / 3s. Voeg vervolgens meer vlees toe (1/4). Laag met meer lasagne. Breng vervolgens een laagje aan met meer vlees (1/4) en rasp deze over de parmezaanse kaas. Laag met de resterende 3 lasagnebladen 1 / 3s en bedek met het resterende vlees (1/4).

7. Schep het ricottamengsel over de bovenkant om te bedekken en rasp dan meer Parmezaanse kaas erover.

8. Plaats ongeveer 5 minuten onder de hete grill of tot de bovenkant goudbruin is en alles heet is. Als je tijd hebt, is laten een paar minuten staan ​​voordat je het serveert.

Loading...