Slow-Cooker Monday: Baked French Toast – Dinner Diary

beeld

Mijn man koos dit recept uit om het te proberen, en hij was enorm trots toen ik de gouden, romige ontbijtgrat met suiker erop uit de slowcooker haalde. Ik had het al een tijdje vermeden, omdat het 4 uur duurt in het slow cooker, naast ongeveer nog een uur van andere voorbereiding. Hoe zou het klaar moeten zijn voor het ontbijt? De timing werkt gewoon niet. (De meeste recepten in de ontbijtsectie van de Slow Cooker Revolution kookboek, waar we dit recept hebben gevonden, kook 4 tot 6 uur, en ik snap het gewoon niet. Ik denk dat je om 6 uur zou kunnen opstaan ​​om te eten en te eten met de uitslapers?). We hadden dit als brunch, met kipworst en vers fruit aan de kant. Het zou ook werken als een weekendontbijt voor het diner.

beeld

Ik heb geprobeerd om zoveel mogelijk voorbereidend werk te doen als de avond ervoor. Ik halveerde ook het recept en maakte het in mijn middelgrote ronde kooktoestel (het recept vraagt ​​om een ​​grote ovaal). Eerst sneed ik een 8-ounce (klein) brood Frans stokbrood in blokjes van 1 inch. Gebruik geen mooi knapperig brood; het moet zacht en een beetje sponsachtig zijn. Ik spreid de blokjes in een enkele laag op een omrande bakplaat en toost ze in een 225 ° C-oven gedurende 40 minuten.

beeld

Ik heb de nacht ervoor alle voorraadbenodigdheden eruit gehaald, zodat ik ‘s ochtends niets zou missen en 2 eetlepels boter zou uitdoen om’ s nachts in een kom te verzachten..

beeld

Ik bereidde ook het slowcooker voor, met een foliekraag en een ring erop. De halsband was een leuke truc die ik veel ga gebruiken. Het beschermt wat je ook aan het bakken bent aan de ene kant verbrand door het verwarmingselement. Ik had gemerkt dat snel brood dat ik in het slow cooker maakte aan de andere kant dan de bedieningsknoppen brandde, dus raadt het kookboek aan om een ​​6-laags strook folie te maken, 16 inch lang bij 4 breed. (Ik knipte twee 16-inch lange vellen uit en vouwde ze vervolgens in drieën om elkaar.) Krom dit rond de binnenkant van de kruik, langs de zijde die het verst verwijderd is van de knoppen. Ik maakte ook een mitella met een opgevouwen stuk folie dat lang genoeg was om een ​​kant naar beneden, over de bodem en de andere kant naar beneden te reiken. bedtijd!

beeld

‘S Morgens bespoot ik de met folie beklede kruik met kookspray en legde de geroosterde broodblokjes erin. Ik mixte 1 3/4 kopjes volle melk met 4 eieren, 1/2 kop zware room, 1/4 kop suiker, 1 theelepel vanille, 1/2 theelepel kaneel en 1/4 theelepel nootmuskaat. Goot dat over de broodblokjes in het fornuis.

beeld

Ik heb de topping gemengd: de 2 eetlepels boter die ik had weggelaten om de vorige nacht te verzachten, 1/4 kopje bruine suiker en 1 kopje gehakte geglaceerde cashewnoten (de enige soort die ik kon vinden; het recept vraagt ​​om gekonfiseerde pecannoten of walnoten). Bestrooide bovenop de braadpan, sloot het deksel en kookte op laag gedurende 4 uur. Daarna liet ik het 20 minuten in het fornuis rusten; Ik heb de slinger gebruikt om hem eruit te trekken. Het was echter lastig om de sling kwijt te raken; Uiteindelijk heb ik de uiteinden afgesneden en de braadpan op de folie geserveerd die er nog was.

Loading...