Aštrus moliūgų sėklos trapumas

vaizdas

Kate Sears
Išeiga:

1

Paruošimo laikas:

0

valandos

45

min

Bendras laikas:

1

valandą

30

min

Ingridientai
2 c.
moliūgų sėklos (pepitas)
1 1/2 šaukštai.
kepimo soda
1/2 šaukštai.
kiekvienas žemės cinamonas ir druska
1/4 šaukštai.
Cayenne paprika (neprivaloma)
2 c.
granuliuotas cukrus
1 c.
rudojo cukraus kukurūzų sirupas
1/2 c.
vanduo
1
nulupkite netirptą sviestą
1 valgomasis šaukštas.
Vanilės ekstraktas
Jums taip pat reikės: saldainių termometro
Nurodymai
  1. Šildymo orkaitė iki 350 ° F. Išskalaukite moliūgų sėklų lygiagrečiame sluoksnyje ant riebios kepimo skardos; įdėti į krosnį 8-10 minučių, supilkite vieną ar du kartus, kol jis bus lengvai keptas ir kvapnus.
  2. Iškirpkite didelę kepimo skardą su dviem nonstick folijos lakštais. Mažame puodelyje švelniai kepkite soda, cinamonu, druska ir cayenne, jei naudojate ir atidėkite.
  3. Didelėje padaže sumaišykite cukrų, sirupą ir vandenį. Uždenkite ir sumaišykite aukštoje temperatūroje. Pridėkite sviestą; maišykite, kol ištirps.
  4. Pridėkite saldainių termometrą į keptuvės šoną su cukraus mišinio galu. Virš vidutinio aukšto šilumos, kepkite, nemaišydami, 20 minučių arba tol, kol termometras užregistruos 305ºF. Sumaišykite sėklų ir vanilės.
  5. Pašalinti iš karščio. Padauginkite kepimo soda mišinį virš viršaus; griežtai sumaišykite su karščiui atsparia gumine mentele 15 sekundžių, būkite atsargūs, kad neplautumėte. Nedelsiant užpilkite ant paruošto kepimo skardos; paskleiskite metaline ašine langa, kuo kuo plonesnė. Leisk atleisk. Supjaustyti į gabalus.

Patarimai ir metodai

Loading...