Citrinų pyragaičių receptas

citrina cakes

Sarah Anne Ward; Prop stilius, kurį pateikė Shana Faust

Tai žaismingos ir gražios Velykos, kurias galite paruošti vakarėliui ar smagiai praleisti visai šeimai.

Išeiga:

1

Paruošimo laikas:

4

valandos

0

min

Bendras laikas:

4

valandos

0

min

Ingridientai
Pyragaičiai
1 1/2 c.
universalus miltai
1 šaukštelis.
kepimo milteliai
1/4 šaukštai.
Košerinė druska
1/2 c.
nesūdytas sviestas
3/4 c.
granuliuotas cukrus
2 šaukštai.
citrina zest
2
dideli kiaušiniai
2 šaukštai.
tvirtas pienas
2 šaukštai.
citrinos sulčių
2
silikoninės ovalios keptuvės
Įleistas fondantas (žr. Receptą žemiau)
“Royal Frosting” (žr. Receptą žemiau)
Pilamas Fondantas
1 lb.
konditerijos cukrus
1/4 c.
šviesos kukurūzų sirupas
3 šaukštai.
vanduo
“Royal Frosting”
3
dideli kiaušinių baltymai
1 šaukštelis.
grynas vanilės ekstraktas
1 šaukštelis.
vyno grietinėlė
1 lb.
konditerijos cukrus
Gelio maisto spalvos
Nurodymai
  1. Šildykite orkaitę iki 350 laipsnių F. Lengvai padėkite du silikoninius ovalus keptuves su virimo purkštuvu. Buteliuke sudėkite miltus, kepimo miltelius ir druską.
  2. Naudodami elektrinį maišytuvą, dubenyje įmaišykite sviestą, cukrų ir citrinų žolelį, kol jis bus šviesus ir purus, apie 3 minutes. Išmaišykite kiaušinius po vieną. Mažinkite maišytuvo greitį ir pakartotinai įmaišykite miltų mišinį, pieną ir citrinų sultis, maišydami, kol bus įdėta.
  3. Pasidalykite tešlą tarp paruoštų keptuvių (1 šaukštą per skylę). Įdėkite ant kepimo skardos ir kepkite, pasukdami lapų padėtį iki pusės, kol medinė dalis, įdėta į centrą, išsivalo nuo 15 iki 17 minučių. Perkelkite į vielinį lentynėlį, suapvalinta puse į viršų. Išplaukite keptuves ir pakartokite su likusiu tešiu.
  4. Tuo metu pasiruoškite Pilamas Fondantas (receptas žemiau). Laikykite pernelyg mažą šilumą (pašalinkite iš šilumos, jei kaitinimas tampa pernelyg paviršutiniškas). Laikykite vieną tortą ant šakutės ir šaukšto užliejimo virš viršaus, atsargiai padengdami visas puses. Palieskite bet kokį perteklinį fonantą, tada perkelkite į vielinį stalą. Pakartokite su likusiais pyragaičiais ir fontantais. Kai sausas, papuošti “Royal Frosting” (receptas žemiau).
  5. Padaryti fontantą: Mažoje, gilioje, sunkioje dugno pusėje, mažoje ugnyje, sumaišykite cukrų, kukurūzų sirupą ir vandenį. Maišykite, kol ištirpsta ir šilta, bet ne karšta paliesti, 3-4 minutes.
  6. Padaryti glaistymą: Naudojant elektrinį maišytuvą, vidutiniškai dideliu greičiu įmaišykite kiaušinių baltymus, vanilę ir vyno grietinę, kol jis bus putotas, apie 1 minutę.
  7. Pasukite maišytuvą ir pridėkite konditerių cukrų. Nupjaukite žemyn, kol jis bus įtrauktas. Padidinkite greitį aukštyn ir muškite iki 5-6 minučių iki vidutinio stiprumo blizgiosios smailės. Atskirkite į dubenis, atspalvių iki norimų spalvų, tada įdėti į kepinių maišelius su gerai supjaustytais galais ir papuošti, kaip norima.
Loading...