Faktai apie vyšneles ne WomansDay.com – Vyšnių vaisių receptai

sauja of cherries

iStockPhotos

Per neseniai vykusį kelionę į maisto parduotuvę, jūs tikriausiai pastebėjote vyšnių gausą gamyboje. Ne tik jie yra tamsūs ir saldūs, kai sezonas, kuris prasideda nuo birželio iki rugpjūčio, bet jie yra kukliai kaina – nuo 1,69 $ iki 3,99 $ už svarą. Taip pat galima įsigyti mažiau paplitusių “Rainer” vyšnių, gelsvapiukų su raudonu raudonu skutimu, tačiau dėl nedidelio veislės pobūdžio kaina yra šiek tiek didesnė. Žemiau mes turime viską, ką reikia žinoti apie šį mielą vaisių, įskaitant tris paprastus būdus jį paruošti.

Maistinės naudos
Vyšnios yra geras pluošto, vitamino C ir kalio šaltinis, daugelis mitybos yra tik 90 kalorijų už puodelį (apie 21 vyšnią). Be to, nauji tyrimai rodo, kad vyšniose yra daug antocianinų (antioksidantų, kurie jiems suteikia raudoną spalvą), kurie gali sumažinti uždegimą ir padėti padidinti insulino kiekį.

Pirkinių ir paruošimo patarimai
Pasirinkite tvirtą, ploną ir blizgančią vyšnią. Venkite minkštų ar rudų dėmių. Jei neturite vyšnių pitono, vietoj to naudokite šiaudus, kad padėtumėte stumti duobę. Vyšnius galima laikyti šaldytuve kelias dienas. Arba pabandykite jas užšaldyti: skalauti šaltame vandenyje, gerai ištuštinti, supakuoti į plastikinius šaldytuvų maišelius arba šaldytuvo nepralaidžias talpyklas, pašalinti oro perteklių, sandariklį ar dangtelį sandariai ir užšaldyti.

Trys lengvi receptai

1. Šokoladiniai vyšnios: Kepkite lakštą su nonstick folija. Skiesti bittersweet ar pusiau šokolado lustai kaip paketą nukreipia. Laikydami kamieną, pamerkite vyšnias į ištirpintą šokoladą. Vieta ant išklotos kepimo lakšto. Leiskite nustatyti kambario temperatūroje.

2. Grilio cinamono vyšnios: Įdėkite 3 puodelius be kačių saldžiųjų vyšnių į vienkartinę folijos pyrago plokštelę. Sumaišykite 3 šaukštai rudojo cukraus ir 1 šaukštelis cinamono mažame dubenyje; pabarstykite per vyšnias. Padengti folija; antspaudas Grilis 8-10 minučių, kol vyšnios kruopščiai šildomos, bet vis dar tvirtos. Šaukštas per ledus, jogurtą, svarų tortą ar sausainius.

3. Sultingas vyšnių padažas: Sauté ¼ puodelio smulkiai supjaustytos askalonijos ar svogūno 1 šaukštelis sviestą nedideliame padaže per vidutinę karščio 1 minutę. Įpilkite 2 puodelius, sumaišytus saldžiųjų vyšnių, 1 puodelio vištienos sultinio, ¼ puodelio rubino uostu ir 2 šaukštai medaus. Padidinkite aukštą šilumos kiekį; virkite, dažnai maišydami, kol padažas šiek tiek susitrenks, apie 3 minutes. Išmaišykite 1 šaukštelis šalto sviesto, druskos ir pipirų skonio. Šaukštas per vištieną, jautiena, kiauliena ar antis.

Loading...