Kaip padaryti rabarbarą ir migdolą apačioje esantį pyragą – geriausius rababarų ir migdolų plyteles.

rabarbarai and almond upside-down cake

Mike Garten

Šis lengvas rabarbarų ir migdolų pyragas yra pagrindinis desertas pavasariui ir vasarai.

Išeiga:

10


porcijos

Bendras laikas:

1

valandą

25

min

Ingridientai
1/4 c.
šviežios apelsinų sultys
1/3 c.
plius 3/4 puodelio cukraus
Aliejus, indui
2 svarai.
rabarbarai (apie aštuoni 9 colių stiebeliai)
1 1/2 c.
universalus miltai
1/2 c.
migdolų miltai
1/2 šaukštai.
Košerinė druska
1/2 šaukštai.
kepimo milteliai
1/2 šaukštai.
kepimo soda
1/2 c.
nesūdytas sviestas
2
dideli kiaušiniai
1 šaukštelis.
grynas vanilės ekstraktas
1/2 šaukštai.
grynas migdolų ekstraktas
1 c.
pasukos
Nurodymai
  1. Šildykite orkaitę iki 350 ° F. Įdėkite apelsinų sultys ir 1/3 puodelio cukraus į didelę puodą ir kepkite mažai, kol cukrus išsilydo, 2-3 minutes. Sumaišykite iki virimo, tada sumažinkite šilumą ir virkite, kol mišinys bus syrupas, dar 2 – 3 minutes. Pašalinti iš karščio.
  2. Alyvuogių aliejus 9 colių kvadrato tortą. Linijos dugnas su pergamentiniu popieriumi, tada nulupkite pergamentą. Supilkite sirupą į indo dugną.
  3. Apkarpykite rabarbarų galus ir supjaustykite tolygiai į 4 1/2 colių ilgį. Sutvarkykite rabarbarą, suapvalintą puse žemyn, į raišteles.
  4. Vidutinėje dubenyje suvyniokite miltus, migdolų miltus, druską, kepimo miltelius ir kepimo soda.
  5. Naudodami elektrinį maišytuvą, sumaišykite sviestą ir likusį 3/4 puodelio cukraus didelėje dubenėlėje vidutiniškai aukštai, kol šviesa ir purus, 3-4 minutes. Mažinkite maišytuvo greitį iki vidutinio ir keiskite kiaušinius po vieną, tada ekstrahuoja. Mažinkite maišytuvo greitį žemyn ir įmaišykite miltų mišinį į tris dalis, keičia pasukomis, pūlingai, kol įdėta.
  6. Šaukštas tešla per rabarbarą į keptuvę. Kepkite, kol tortas yra šviesiai aukso rudos spalvos, o medinė dalis, įdėta į centrą, išsiskiria nuo 35 iki 40 minučių.
  7. Leiskite pyragą atvėsti 15 minučių. Paleiskite sviesto peilį aplink pyrago kraštus, kad jį ištrauktumėte iš keptuvės. Padėkite dubenį virš kavos viršuje ir invertuokite. Nulupkite pergamentą. Leiskite dar 10 minučių atšaldyti prieš patiekiant.

PORCIJOJE 315 kalorijų, 14,5 g riebalų (6,5 g saulėje), 6 g proteinas, 235 mg natrio, 42 g karbo, 2 g plaušelių

Reikalingi įrankiai: 9 colių kvadratinis indelis (15 USD, amazon.com)

Loading...