Klasikinis angelo maisto pyragas

Cal / Serv:
138
Išeiga:

12

Paruošimo laikas:

0

valandos

20

min

Bendras laikas:

0

valandos

55

min

Ingridientai
1 c.
tortas miltų (ne savarankiškai kyla)
1 1/4 c.
granuliuotas cukrus
1/4 šaukštai.
druska
10
dideli kiaušinių baltymai
1 šaukštelis.
vyno grietinėlė
2 šaukštai.
Vanilės ekstraktas
Nurodymai
  1. Pakoreguoti orkaitės stalą į mažiausią padėtį; šildyk orkaitę iki 350 ° F. Jums reikės 10-ies. mėgintuvėlė su nuimamu dugnu. Linijos apačia su nonstick folija, pjaustoma, kad tilptų aplink vamzdelį; grąžinti į keptuvę.
  2. Suplakti torto miltus, 1/4 puodelio cukraus ir druskos; perpilkite mišinį į sietą, sumontuotą mažame dubenyje.
  3. Dideliu dubeniu įmaišykite kiaušinių baltymus vidutinio greičio maišytuvu 2 minutes, kol jis bus putojantis ir gerai sumaišomas. Įdėti vyno grietinę; padidinti greitį iki vidutinio aukščio ir mušti, kol pradeda formuotis minkštos smailės, apie 3 minutes. Kol vis dar plūsta, likusį srautą įpilkite likusio 1 puodelio cukraus; toliau blyškite, kol baltos spalvos yra labai storos, ir laikykite tvirtas smailes, kai peiliai yra pakeliami, apie 3 minutes. Mušti vanilės.
  4. Perkelkite mišinį į didelį, plataus dubenėlį. Išmaišyti 1/3 miltų mišinio virš baltymų; suvyniokite į guminę mentelę. Pakartokite du kartus su likusiais miltais, sulenkiant, kol bus įtraukta. Išrinkite tešlą į indą ir tolygiai paskirstykite. Paleiskite peilį per tešlą pašalinti bet kokias oro kišenes.
  5. Kepkite 35 minutes arba kol pyrago viršus spyruokles atgal, kai paspausite pirštu, arba į tortą įklijuotą ąsotėlę išvalysite. Nedelsdami invertinkite indą ant vielos lentynos. Atvėsinkite visiškai aukštyn kojom.
  6. Norėdami atleisti pyragą, paleiskite peilį aplink visas panos puses. Pakelkite tortą iš keptuvės. Atleiskite pyragą nuo apačios; invertuoti, kad nemalonuotų.
Loading...