Šokoladiniai pistacijos lanko kaklaraiščiai

vaizdas

Jonny Valiant

Turtingas siurprizas pasižymi turtinga sviesto rupija, pagaminta iš grietinėlių sūrio ir smulkiai pjaustytų pistacijų. Šilkinis šokolado įdaras, sumaišytas su sviestu, cukrumi ir kiaušiniais.

Cal / Serv:
166
Išeiga:

36

Paruošimo laikas:

0

valandos

45

min

Bendras laikas:

5

valandos

0

min

Ingridientai
Kremo sūrio tešla
2
nulupkite netirptą sviestą
1
plytų sūriai
2 šaukštai.
cukrus
2 c.
universalus miltai
Užpildymas
6 šaukštai.
nesūdytas sviestas
4
kvadratų nesaldintas šokoladas
c.
cukrus
2
dideli kiaušiniai
2 šaukštai.
universalus miltai
2 šaukštai.
universalus miltai
1
didelis kiaušinis sumuštas su 2 šaukštais vandens
1/2 c.
labai smulkiai pjaustytų pistacijų
Konditerių cukrus dulkėms
Nurodymai
  1. Padažykite sviestą, grietinėlę ir cukrų dideliu dubeniu su maišytuvu vidutiniu greičiu, kol jis bus lygus ir purus. Mažinkite maišytuvo greitį ir palaipsniui įmaišykite miltus, kol tešla bus tik kartu.
  2. Skalbiomis rankomis skaldyk tešlą į ketvirčius; suformuokite kiekvieną porciją į 1 colio storio kvadratą. Apvyniokite kiekvieną plastiką ir šaldykite 1 1/2 valandos, kol tvirtas.
  3. Ištirpinkite sviestą ir šokoladą nedidelėje padažinėje žemoje šilumoje, kol jis bus lygus. Pašalinti iš šilumos; sumaišykite cukraus, tada kiaušinių ir miltų, kol gerai sumaišoma. Maišykite su medine šaukšteliu 1 minutę, kol mišinys bus blizgus ir lygus ir surinks į rutulį. Šaldykite, kol užpildymas tvirtas ir storesnis, apie 1 val.
  4. Išplaukite 1 kvadratą tešlos tarp dviejų lapų, išlieto vaško popieriaus, į 9 1/2-in. kvadratas Su supjaustytu konditerijos pjaustytuvu supjaustykite iki 9 colių. Pakeiskite viršutinį lapą vaško popieriaus, užmaukite tešlą ant kepimo skardos ir šaldykite. Išvyniokite ir supjaustykite likusią tešlą, supilkite lakštus šaldytuve. Chill 20 minučių.
  5. Atsargiai išmatuokite 36 suapvalintus arbatinius šokolado įdarus; supilkite kiekvieną šaukštą į žurnalą. Atšaldykite 20 minučių.
  6. Šildymo orkaitė iki 350 ° F. Lininės kepimo skardos su pergamuoju ar pakartotinai naudojamomis nešiklio įdėklu. Vienu metu dirbkite su vienu sandeliu, supjaustykite devyniomis 3 coliais. aikštės; perkelkite kvadratus į kepimo skardą, 1 vnt. Įdėkite šokoladą į kiekvieno aikštės vidurį. Kiaušinį lengvai nuplaukite 2 priešingais kampais. Užpildykite vieną kampą, paskui kitą, kad užpildytumėte; paspauskite, kad uždarytumėte. Švelniai nuplaukite tešlą su kiaušinių plovimu ir pabarstykite pistacijomis.
  7. Kepkite 15 minučių arba kol kraštai yra auksiniai. Atvėsinkite ant vielos lentynos. Pakartokite su likusia tešla ir įdaru. Dulkes su konditerijos cukrumi prieš patiekiant.

Patarimai ir metodai

Loading...