Paschos Mocha tortas

vaizdas

Quentin Bacon
Cal / Serv:
374
Išeiga:

12

Paruošimo laikas:

0

valandos

45

min

Bendras laikas:

4

valandos

0

min

Ingridientai
1 c.
Vištienos migdolai
c.
pusiau šokolado gabaliukai
1 1/2 c.
cukrus
1/2 c.
macio pyrago rupiniai
9
dideli kiaušiniai, triušiai ir baltymai, padalinti į didelius dubenius
1/2 šaukštai.
žemės cinamonas
šaukštelis.
malti gvazdikėliai 1/8 šaukštelis druskos
2 šaukštai.
greito kavos granulių, ištirpintų 1/4 puodelio verdančio vandens
c.
aliejus
1/2 c.
pusiau šokolado gabaliukai
1 valgomasis šaukštas.
aliejus
1 pt.
braškės
Nurodymai
  1. Šildykite orkaitę iki 350 ° F. Jums reikės riebios kepimo skardos ir 10 x 4 1/2 colio. vamzdžio dėklas su nuimamu vamzdžio įdėklu.
  2. Skrudinkite migdolus ant kepimo skardos. Kepkite nuo 5 iki 6 minučių, kol šiek tiek kepote, tada atvėsinkite.
  3. Tuo metu pulso 2/3 puodelio šokolado drožlių maisto procesoriuje kol smulkiai pjaus. Išbrinkite į vidutinį dubenėlį.
  4. Pulsas migdolai, 1/4 puodelio cukraus ir pyrago rupiniai maisto procesoriuje, kol migdolai bus smulkiai sumalti. Įtraukti į šokoladą; sumaišykite.
  5. Kiaušinių baltymus sumaišykite su maišytuvu dideliu greičiu tol, kol šluostės ištraukiamos minkštosios smailės. Palaipsniui įmaišykite 1/4 puodelio cukraus ir toliau purtykite tik tol, kol ištraukiami peiliai. Atidėti.
  6. Išmaišyti trynius, likusius 1 puodelio cukraus, prieskonių, druskos, kavos ir aliejaus, kad mišinys. Sulenkite 1/4 baltųjų, o tada – riešutų mišinį. Sulenkite likusius baltymus; supilkite į neišgrynintą vamzdelį.
  7. Kepkite 55 minutes arba kol viršus atrodo sausas ir pyragas spyruoklės atgal, kai švelniai paliesti. Nedelsdami invertinkite indą ant vielos lentynos. Atvėsinkite visiškai aukštyn kojom.
  8. Švelniai paleiskite peilį aplink kameros kraštą ir vidinį vamzdį. Laikyti vamzdelį, pakelti pyragą. Paleiskite peilį tarp dugno įdėklų ir pyrago; apverskite ir pašalinkite įdėklą.
  9. Glazūruokite ir puošite iki 1 valandos prieš patiekiant: supilkite šokoladą kaip pakuotę, bet pridėkite alyvą. Sumaišykite, kol gerai sumaišysite. Šokoladas atšaldomas 4 minutes. Dulkes daugiausia per tortą; Įmaišykite uogas likusioje glazūroje ir padėkite ant pyrago.
Loading...