Velvet Gravy – atostogų receptai

vaizdas

Jonny Valiant / Moters diena

Jokių “Thanksgiving” ar “Christmas” patiekalų nebūtų be pomidorų. Laimei, tai negalėjo būti paprasčiau su šia neišdžiūstančia, ne pernelyg plona versija, pagaminta mažai natrio druskos ir baltojo vyno.

Cal / Serv:
48
Išeiga:

14

Paruošimo laikas:

0

valandos

20

min

Bendras laikas:

0

valandos

30

min

Ingridientai

Skrudintuvėlis ir jo turinys (iš mūsų “Herb-Grilled” recepto)

1 c.
sausas baltojo vyno
2 c.
mažo kiekio natrio vištienos sultinys
4 šaukštai.
nesūdytas sviestas
c.
universalus miltai
Kosherinė druska ir juodieji pipirai
Nurodymai
  1. Iš skrudintuvės pašalinkite daržoves ir kaklą; išmesti Padrėkinkite lašelius į riebalų separatorių. Leiskite tai stovėti 5 minutes, kad riebalai pakiltų į viršų. Dugno sultys supilkite į didelę (4 puodelio) matavimo puodelį, paliekant riebalus.
  2. Tuščią kepimo skardą per du degiklio dureles uždėkite vidutiniu ir dideliu šilumos kiekiu. Įpilkite vyno ir virkite, sumaišydami ir išbrinkite rudus bitus, 1 minutę.
  3. Iš keptuvės išpilkite vyną į matavimo taurelę su pano sultimis. Įpilkite pakankamai vištienos sultinio 4 puodelius skysčio.
  4. Ištirpinkite sviestą dideliame puodelyje per vidutinį karštą. Pabarstykite miltus virš viršaus ir kepkite, dažnai šaukštą, kol gelsvai rudos spalvos, nuo 4 iki 5 minučių.
  5. Palaipsniui įsiurbkite 4 puodelius skysčio; išvirti. Sumažinkite šilumą ir kepkite, kartais maišydami, kol susilieja, nuo 8 iki 10 minučių. Sultys su druska ir pipirais. Padermė prieš pat pasodinimą.

Loading...