Desperation Dinners: kepta vištiena su šaligatviais įdaru – vakarienės dienoraštis

Kas yra vienas iš geriausių būdų supaprastinti valgio ruošimą? Kepkite vieną vištieną ir turite pakankamai mėsos 3 patiekalams. “Katie” iš “YumSugar” pasižymi viskuo nuostabiu būdu, kaip kepti vištą žemiau. Paspauskite nuorodą, kad sužinotumėte, kaip ji naudoja savo likutį. (O, nepamirškite įvesti laimėti Sveikos lėtai virti kukurūzų knyga, paliekant komentarą mano pirmadienio paštu!) – Kim Walker

Neseniai buvau linksma idėja: norėčiau pagaminti kepta vištieną, sugalvoti du skirtingus būdus panaudoti likusią mėsą ir dalintis visa su jumis! Kadangi įdarai yra rudens mėgstamiausia, aš parinkiau šį receptą skrudintų vištienos puselėms su šalavijų įdaru. Patiekiama su šviežiais šalavijas ir paprikas ir virta ant naminių skrebučių, salierų, svogūnų ir česnakų. Užbaigtas patiekalas yra neįtikėtinai nuostabus! Vištienos mėsa buvo drėgnos ir kvapnus, o oda buvo traški ir priklausomybe. Turtingas ir karamelizuotas įdaras užgerina visas vištienos sultys, kai virti. Jei jums patinka kepta vištiena, tu turi pagaminti šį patiekalą. Pažiūrėkite, ką padariau su likutėmis [link href = “http://www.yumsugar.com/tag/Chicken+Three+Ways” target = “_ blank” link_updater_label = “external”] čia ir norėdami pamatyti šį receptą, Skaityti daugiau.

Kepta vištiena su šaligatviais įdaru
Modifikuotas iš Nesta

Ingridientai

Stuffing
3 šaukštus sviesto
1 1/2 dideli svogūnai, susmulkinti
4 šonkaulių salierai, chopped
3 šaukštai kapotų šviežios salvijos, padalytos
4 gvazdikėliai česnako, malta
4 arba 5 puodeliai skrebučiai, pageidautina sourdoughâ
1/4 iki 1/2 puodelio vištienos sultinio
Druska ir šviežiai malti juodieji pipirai
1/2 arbatinio šaukštelio dijonų mustardų
1 šaukštas aliejaus
8 smulkių bulvių, išplautų, supjaustytos į įkandimo dydžio gabaliukus (1 / 4-1 / 2 coliai)

Vištiena
1 (4- 5 svarai) kepta vištiena, padalinta į pusę
2 ar 3 šaukštai sviesto, suminkštintas
Druska ir šviežiai malti juodieji pipirai
Paprikaâ¨
1-2 šaukštai kapotų šviežios salvijos

Nurodymai

1. Įdėkite, sviestą įkaitinkite didelėje, sunkioje keptuvėje vidutiniškai aukštai temperatūrai. Įpilkite svogūnų, salierų ir 2 valgomuosius šaukštus salyklo ir šaukšteliu iki labai minkšta, apie 12-15 minučių. Dar 3 minutes pridėkite česnaką ir saute.

2. Įpilkite pusę skrebučių, gerai išmaišykite ir pridėkite likusius skrebučius. Išmaišykite 1/4 puodelio vištienos sultinio. Pašalinti nuo karščio. Sultys su druska ir pipirais. Uždenkite ir leiskite sėdėti 10 minučių. Dar kartą sumaišykite, kad drėgmė būtų vienodai paskirstyta ir padengti. Įdėkite dar daugiau vištienos sultinio, jei įdarai atrodo pernelyg sausi.

3. Nors įdaras yra, paruoškite bulves. Sumaišykite garstyčių, aliejaus ir likusios šaukštos šviežios kapotos salotinės mažame dubenyje. Sultys su druska ir pipirais. Lopas su bulvėmis.

4. Iškaitinkite orkaitę iki 450 ° F.

5. Maišykite bulvių mišinį į įdarą. Perpilkite įdaru į kepimo indą arba didelę ketaus keptuvę, kurioje laikomos abi vištos pusės.

6. Išplaukite paukščių pusę ir išdžiovinkite. Įmaišykite minkštą sviestą visoje vištienoje ir po jo. Visą sezoną sudėkite druska ir pipirais. Įdėkite vištieną ant įdaro.

7. Pabarstykite gausiai paprikos ir šiek tiek kapotų šalavijų.

8. Kepkite 15 minučių, tada sumažinkite šilumą iki 375 ° F. Tęskite skrudinimą maždaug 45 minutes ar ilgiau (priklausomai nuo vištienos dydžio), kol aukso ruda sultys ir druskos išnyks, kai jūs užsikimšite švelnesnę šlaunies dalį. Uždenkite foliją, jei vištiena perauga greitai.

9. Paruoškite, iš karto centre esančią plokštelę įkiškite į vištą arba padėkite vištą į pjaustymo lentą ir supjaustykite gabalais, tada įdėkite į dubenį su įdaru. Leiskite likti nuo 10 iki 15 minučių iki drožinių.

Tarnauja 4-6.

Loading...