Vaisių ir riešutų salotos – paimkite virtuvę

vaizdas

Šią savaitę “Alma of Take Back the Kitchen” atsakė į kai kuriuos klausimus apie savo tinklaraštį ir dalijasi savo mėgstamu paprastu padažu.

Kada pradėjote savo dienoraštį ir kodėl? 2007 m. Pradėjau savo dienoraštį, kai supratau, kaip daug žmonių susiduria su sunkumais, kad jie nuolat būtų sveikai maitinami. Daugelis mano draugų, kolegų ir klientų, kurie buvo protingi, sėkmingi ir motyvuoti, turėjo keletą sunkių maisto gaminimo kliūčių.

Turėdamas savo fone kaip terapeutą (aš esu licencijuotas klinikinis socialinis darbuotojas) ir mano visą gyvenimą aistra virimui, aš tikėjausi, kad galėčiau padėti. Kai pradėjau dirbti su jais, kad įveiktų kai kurias kliūtis ir pasiekė tam tikrų laimėjimų, persikėliau savo socialinio darbo praktiką, kad padėtų žmonėms įveikti savo psichologines ir praktines kepimo kliūtis. Rachael Ray susitinka su Dr. Phil, jei nori!

Kas yra tavo auditorija? Mano publika svyruoja nuo žmonių, kurių pajamos yra mažos, ir mažai išsilavinusi nuskurdintose miesto vietovėse, kad turtingi, išsilavinę gyventojai prieškambaryje. Kepimo kliūtis kelia tai, kad ji kerta visas socialines, ekonomines ir rasines sienas. Mums visiems reikia pagalbos, kad būtumėte sveikesni.

Koks receptas, kurį šiandien dalijatės? Aš dalinasi savo Maple Soy Dressing / marinade / glazūra.

Kada jūs pirmą kartą padarėte? Aš pradėjau tai padaryti prieš 7 metus

Kur gavote receptą?? Aš sukūriau šį receptą. Aš išbandžiau salotų padažas su sezamo aliejumi ir ryžių actu, kurį myliu, ir pradėjau eksperimentuoti. Aš naudoju jį ne tik kaip apsiaustą, bet ir kaip marinatą ir glazūrą. Su juo ne tik žalsnios salotos, bet ir grūdų salotos, tokios kaip kvinojos ir bulgarai.

Kam tai už tai? Aš tai darau savo šeimai ir draugams. Netrukus po to, kai jį išgirsite, visi klausia manęs apie receptą ir pradeda duoti savo draugams ir šeimos nariams. Aš myliu, kai jie jį dalinasi! Aš dažnai buteliu ir duodu jį kaip šeimininkės dovaną.

Ar yra kokių nors gudrybių ar patarimų, kaip gauti receptą? Nieko. Tai jo grožis. Jūs tiesiog tiksliai išmatuosite ingredientus, švelniai sudrėkinkite, kol ingredientai bus sujungti ir voila! Vaisiai, pagaminti su šia padažu, patobulinti. Ji taip pat gerai saugo, nes aliejus, actas ir cukrus yra konservantai.

vaizdas

Vaisių ir riešutų salotos su klevų sojų padažu

6 puodeliai žalumynų

1/4 puodelio kapotų pjaustytų pekanų

1/2 nuluptos, supjaustytos obuolys – man patinka Granny Smith

1/4 puodelio daigai

1/2 supjaustyto avokado

Švelniai sumaišykite visus ingredientus ir pridėkite klevų sojos padažo purvą žemiau:

Klevų sojos puošimas

1/4 puodelio klevo sirupo

1/4 puodelio rapsų aliejaus

3 TBS sojų padažas

1/8 puodelio ryžių acto

1/2 šaukštelis sezamo aliejaus

Sumaišykite visas sudedamąsias dalis iki visiško maišymo ir šaldykite. Viskas!

Loading...