Almond-Coconut Cream Pie

Cal / Serv:
457
Hasil:

10

Masa Persediaan:

0

Jam

55

minit

Jumlah masa:

4

Jam

15

minit

Bahan-bahan
Kerak
30
kue roti pendek (Lorna Doone)
1/2
tongkat mentega
PEMANDU
3/4 c.
gula
5 sudu besar.
tepung jagung
3/4 c.
susu keseluruhan
Yolks 4 telur besar, dalam mangkuk sederhana
2 sudu besar.
Stick Butter
3/4 c.
kelapa berpeluh manis
1 sudu kecil.
ekstrak vanila
1/4 c.
badam blanched (tanpa kulit) badam
1/2 sudu teh.
Ekstrak Almond
4
jatuhkan warna makanan hijau
1 c.
krim berat (sebat)
Hiaskan: badam Jordan
Arah
  1. Ketuhar ketuhar hingga 350 ° F. Mempunyai 9-dalam. plat siap.
  2. Kerak: Proses kuki dalam pemproses makanan untuk membuat serbuk halus. Tambah mentega; proses untuk campuran. Tekan plat pai. Bakar 10 minit atau sehingga dibakar dengan perlahan. Percuma pada rak dawai.
  3. Sementara itu, buat Pengisian: Campurkan 3/4 cawan gula dan tepung jagung dalam periuk sederhana. Pukul susu. Letakkan di atas api sederhana; kacau perlahan dengan pukul (jika diaduk terlalu cepat Pengisian akan menjadi nipis) sehingga menebal dan mendidih (kira-kira 15 minit), mengikis bahagian bawah dan sudut periuk untuk mengelakkan terik. Rebus 1 minit; keluarkan dari haba. Pukul 2 cawan ke dalam kuning; kacau kembali ke dalam periuk. Kacau api selama 2 minit. Keluarkan dari haba; kacau dalam mentega hingga cair.
  4. Tuang separuh ke dalam mangkuk sederhana. Kacau dalam kelapa dan vanila; tuangkan ke dalam Kerak. Kacau badam, ekstrak badam dan warna makanan ke dalam periuk; tuangkan lapisan kelapa. Tutup permukaan pai dengan bungkus plastik. Dinginkan sehingga sejuk, kira-kira 3 jam.
  5. Untuk berkhidmat: Pukul krim dengan mixer pada kelajuan tinggi sehingga membentuk puncak kaku. Sebarkan pai; menghias dengan badam.

Petua & Teknik

Loading...

Almond-Coconut Cream Pie

Cal / Serv:
457
rentene:

10

Prep tid:

0

timer

55

mins

Total tid:

4

timer

15

mins

ingredienser
Skorpe
30
shortbread cookies (Lorna Doone)
1/2
stakk smør
FYLLE
3/4 c.
sukker
5 ss.
cornstarch
3/4 c.
helmelk
Yolks av 4 store egg, i en middels bolle
2 ss.
Stick Butter
3/4 c.
søtet flakket kokosnøtt
1 ts.
vanilje ekstrakt
1/4 c.
ristet blanchert (uten hud) mandler
1/2 ts.
Almond Extract
4
slipp grønn matfarge
1 c.
tung (pisking) krem
Garnér: Jordan mandler
Veibeskrivelse
  1. Varm opp ovnen til 350 ° F. Har en 9-in. kake tallerken klar.
  2. Skare: Behandle informasjonskapsler i matprosessoren for å lage fine smuler. Tilsett smør; prosess å blande. Trykk på pajeplaten. Bake 10 minutter eller til lett ristet rundt kanten. Kjøl på et ledningsstativ.
  3. I mellomtiden gjør Fylling: Bland 3/4 kopp sukker og maisstivelsen i en middels gryte. Visp i melk. Plasser over middels varme; rør forsiktig med visp (hvis det blir omrørt for høyt, fylles det tynt) til det blir tykt og kokt (ca. 15 minutter), skrapebunn og hjørner av panne for å forhindre brenndannelse. Kok 1 minutt; fjern fra varme. Visp 2 kopper i eggeplommer; rør tilbake i gryten. Rør over lav varme 2 minutter. Fjern fra varme; rør i smør til smeltet.
  4. Hell halvparten i en middels bolle. Rør i kokos og vanilje; Hell inn i skorpe. Rør mandler, mandelkstrakt og matfarge i kastrullet; Hell over kokoslag. Dekkoverflate av kake med plastfolie. Kjøl til det er kaldt, ca 3 timer.
  5. Å servere: Beat krem ​​med mikser på høy hastighet til stive topper form. Spredt over kaken; pynt med mandler.

Tips og teknikker

Loading...